Món sườn hầm khoai với cách giản đơn ngon và bổ dưỡng cho già đình bạn rất thích hợp trong ngày giông bão như hôm nay. Sau đây là cách làm món sườm hầm khoai tây đậm đã ngon cơm cho gia đình bạn nhe.

Nguyên liệu  sườn hầm khoai tây

• Sườn non: 300g
• Khoai tây : 300- 500g.
• Gia vị: rau mùi, hành lá, tiêu, nước mắm, bột nêm.

Thực hiện món sườm hầm khoai tây

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn cho món sườn non hầm khoai tây

+ Chọn sườn non còn tươi và nhiều thịt 1 chút, có thêm phần sụn ở đầu xương.

+ Chặt sườn thành miếng vừa ăn, khoang 5-6 cm. Sau đó đem sườn rửa  thật sạch rồi trần qua nước sôi để vớt hết bọt bẩn để cho nước hầm sườn sau nay được trong.

 

+ Khoai tây chọn củ mỏng vỏ, bóng không bị hà, sâu hay cháy nắng. Các bạn cắt miếng vừa ăn, ngâm nước cho khỏi thâm.

+ Hành lá, rau mùi rửa thật sạch và thái nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào sườn lên

+ Đem sườn ướp với gia vị: hạt nêm, 1-2 thìa nước mắm trong 15 đến 20 phút rồi đem xào qua sườn cùng với 1 thìa dầu chiên cho sườn săn lại rồi cho hành thái nhỏ (phần thân hành màu trắng) đảo đều cho sườn non thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Sườn non hầm cùng khoai tây

+ Sau khi đã xào sườn, bạn đổ nước vào nồi đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun riu riu tầm 15- 20 phút.

+ Sau đó cho khoai vào đun tới khi cả khoai và chín đều và mềm thì cho tiếp cà rốt vào đun tiếp trong 5 phút rồi bắc ra.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món sườn non hầm khoai tây quá ngon

+ Bạn cho hạt nêm vừa ăn,cho canh sườn non hầm khoai tây ra bát tô rồi rắc thêm hành lá thái nhỏ và rau mùi lên trên kèm theo 1 chút hạt tiêu tùy thích.

 Sườn hầm khoai tây món ăn ngon đậm đà

Bạn có thấy cách làm sườn hầm khoai tây  có không khó đúng không nào. Bạn hãy  cùng chúng tôi vào bếp làm theo công thức để có được món sườn hầm khoai tây  đậm đà ngon cơm cho gia đình mình trưa nay nhé.

Chú bạn thành công

• Cách làm xôi xéo thơm ngon ngay tại nhà
• Hướng dẫn làm mì sốt nấm thơm ngon đặc biệt

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)