Món ốc nấu chuối đậu giản dị nhưng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Hãy vào bếp cùng NauNgon.com và học cách nấu mòn ngon này nhé!
Cách làm món ốc nấu chuối đậu thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc nhồi - 1 kg
  • thịt ba chỉ - 200 gr
  • Đậu phụ - 3 bìa
  • Chuối xanh - 5 quả
  • Lá lốt, tía tô, hành lá - Nguyên liệu cần có:
  • cà chua - 1 quả thái múi cau
  • Nghệ - 1 củ
  • Mẻ - ½ (một phần hai) bát con
  • Mắm tôm - ½ (một phần hai) muỗng
  • Gia vị, dầu chiên, hành tỏi khô bóc vỏ băm thật nhỏ - Nguyên liệu cần có:

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách àm ốc om chuối đậu

Bước thứ nhất(1): Chuối xanh các bạn gọt bỏ vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.

cách àm ốc om chuối đậu 2

Sau đó các bạn cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.

cách àm ốc om chuối đậu 3

Bước thứ hai(2): Ốc nhồi mua về các bạn ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc.  Sau đó các bạn cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm thật nhỏ cùng với gia vị.

cách àm ốc om chuối đậu 1

Bước thứ ba(3): Thịt ba chỉ các bạn thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp với gia vị và hành khô băm thật nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.

cách àm ốc om chuối đậu 4

Bước thứ tư(4): Các bạn phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.

cách àm ốc om chuối đậu 5

Bước thứ năm(5): Tiếp đến các bạn cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt xắt nhỏ vào trộn thật đều bắc xuống.

cách àm ốc om chuối đậu 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

Từ Thịt bòbackground-color: #3A4BBF" href="/index.php?q= chanh"> chanh thịt heo xào Cá điêu hồng Gà cari be be hap gung sa Banh bao ngot cach lam mut bi lăng Cách làm banh nhung Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ bánh Nama Canh bầu Món ngon hà noi ý sua ngon công thức bánh phở nuoc tao Cách làm xúc xích CUA Bánh quy gỏi mướp đắng Cach Nau Hu Tieu Nam Vang chút NUOC MAM GUNG cach nau sup ca hoi sandwich nướng môi rau mung toi xao muc ngon Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói món mực chả cá viên bún ngon goi ngo sen sot me gà que làm chả lụa xay kem chuối ca kho tộ nấm cuộn thịt ba rọi bánh tuyết boË kho ngao nấu chua gỏi đậu hũ nhồi mon ngon tu mang Làm thạch ca ngu kho cách làm bánh cuốn Chẳng bánh bông lan matcha thịt gà kho cá kho dưa học nấu ăn cúc nộm gỏi tôm thịtàm bếp">Cách sử dụng các loại dao làm bếp lạ lạ/a> nau mon xao Hải sâm gẠchuối xanh xương heo sườn heo lá lốt chÆ a May va Miền Trung Cách làm bánh quy nâu ăn ngon cơm nắm lẠda 盻芯 tuy heo hap ha cao bach tuoc anh đào tự làm bánh Tre chè xoài mì vịt các làm kem chocolate rang hanh Phòng cach lam bo tai chanh hẹ cách nấu bò kho cách xào bò ngon mứt xoài dẻo Dưá Thành tom rim nuoc mam đất sét lạ lạ tôm hấp tỏi băm chien thit ba chi cach lam chao giới Tom rim Ä á ƒ cách làm vịt om san cach cach lam râu cau dưa rau câu dây tây Món phở gà salad vẽ kem deo nhung mon ngon cach lam banh bao bi do thit ga vien nuong bánh trôi nhiều vị Thit lon công thức bánh chocolate nhân thập cẩm kim châm xào bò cháo sò da gà Tra Sua canh chua chả cá bánh dâu nướng ca huong che bien oc heo banh đuc tom kho thạch viên bi