Nồi canh thanh mát lạ mà quen, có vị chua nhẹ của khế lẫn với hoa chuối và thịt sườn ngọt, thỉnh thoảng có miếng sụn giòn giòn, bạn cùng thử vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm canh sườn non nấu khế hoa chuối

• 300 gram sườn non
• 1-2 quả khế chua
• 150 gram hoa chuối xắt mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh
• Hành lá, mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm canh sườn non nấu khế hoa chuối

• Sườn non rửa thật sạch, cho sườn vào nồi, thêm nước lọc, nấu sôi, đun khoảng 30 phút.

• Khế bắt bỏ diềm, rửa thật sạch, thái lát.

• Hoa chuối xắt mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh, ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

• Phần sườn non sau khi hầm 30 phút thì cho khế vào đun cùng, đun đến khi ăn thử sườn mềm, nêm vào một ít muối, nước mắm.

• Cho tiếp hoa chuối vào đun khoảng 3 phút, nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi phần hoa chuối vừa ý thì tắt lửa, thêm mùi tàu, hành lá, xắt nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Thật giản đơn phải không nào? Với cách làm món canh sườn non nấu khế hoa chuối giản đơn mà thanh mát bổ dưỡng cho cả nhà mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì chỉ vài phút thôi là các bạn đã có một nồi canh thật ngon cho cả nhà rồi! Mong các bạn ngon miệng nhé!