Canh rau đay nấu mướp là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt. Cuối tuần này hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè và thực hiện cho cả nhà thưởng nhé các bạn!
Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 1

chuẩn bị sẵn làm canh rau đay nấu mướp

  • Rau đay: 1 mớ nhỏ
  • Mướp: 1 quả
  • Tép khô: 1 lạng hay 1 nắm tay chặt
  • Chút mắm và bột canh
  • 500ml nước

Thực hiện món canh rau đay nấu mướp

  • Rau đay nhặt lấy lá và ngọn non, rửa thật sạch, vẩy ráo nước, xắt nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ, bỏ đầu chúm và cuống, rửa thật sạch, xắt lát chéo thân mướp. Nhiều người thích xắt mướp mỏng đều đặn phẳng phiu, nhưng thực ra như thế khó gắp vì mướp chín rất trơn. Theo cách dân gian thì bạn cứ thái vát chéo thân mướp, thái một miếng lại xoay quả mướp ⅓ (một phần ba) vòng thái tiếp, sao cho giữa lát mướp thì dày chừng 1,5cm, hai đầu lát cắt lại mỏng nhọn dần.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 2

  • Tép thơm ngon nhưng không ngọt đậm được như tôm, bạn nên nêm thêm nước mắm thay cho bột canh để canh thêm đậm. Nêm mắm ngay khi nước còn lạnh để canh không nồng mùi mắm. Đun sôi tép rồi thả rau đay vào, khuấy đều cho rau sôi bồng lên thì thả mướp vào. Dùng đũa dìm mướp ngập xuống nước canh, khi nước lăn tăn sôi trở lại là tắt lửa ngay. Quá trình nấu không cần đậy vung.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 3

  • Đổ canh nhanh chóng ra bát tô, mướp sẽ tiếp tục chín thêm trong bát. Dùng đũa dập nhẹ các bong bóng nước (đặc trưng của loại canh này là sôi bồng lên nổi đầy bong bóng) hoặc hớt bỏ bọt nếu nó có quá nhiều, để bát canh thêm trong thoáng, mát mắt.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 4

Kiểu canh này có thể nhiều rau và mướp hơn so với các loại canh rau khác vì rau ăn rất mát, trơn, mềm, không sợ ngán hay nghẹn cổ. Loáng thoáng màu tép hồng thêm sinh động trên nền rau cực xanh.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 5

Ăn canh rau đay nấu mướp không thể thiếu cà pháo muối nén. Cà mặn ngon miệng nhưng hơi nóng, còn canh rau đay lại thanh mát vô cùng!

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 6

Trên đây là cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè mà chúng tôi muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món canh này! Mong bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

nam bao ngu xiu mai ngon phồng Phó mon bo xao mong co cơm cháy thịt lợn nướng riềng mẻ tu lam mẠcrepe thịt heo kho cardigan chicken hamberger kem va ni chien thịt quay mien ga thom sau ngam mam vit sot xoai ngon công thức bột tôm Nhà bếp cach nau ga voi nuoc tuong canh chua ca ro dong do thu gà chiên húng quế Thiên Trúc bột báng thit rim tom xa lach thit ga ba rọi nướng cach lam bo cuon pho mia bánh bèo huế Mut bi bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc cach lam banh crepe chuoi o canh suon ninh hat sen ngon xoài xanh ngâm chua ngọt Hàn thực banh cupcake halloween tiện lợi bánh bèo chay Bánh bèo chay ăn rồi lại thác nước cách làm bánh gato cầu vồng làm vỏ bánh gối nộm bò khô rán gà kiểu nhật thịt bò xốt vang cơm nắm thịt heo lam mut dua mon ngon viet nam nấu lẩu bảo quản banh mi dua hau salad hạt dẻ bánh mì ngọt con cua phô mai Nga Nguyễn trứng pha sữa bo xao cu hoi ngon Thịt Bò Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn cach lam banh bep chen cach nau thit bo dua chua đậu phụ chiên trứng Tuần muc khia qua dua cách làm sườn xào chua ngot say thai ca bong kho tieu sữa chua không đường công thức xôi khoai lang tím cá chiên nước mắm cách làm thịt heo quay không cần lò hu tiu cơm trứng cuộn thạch ngon Cẩn trọng với hải sản hoa hồng chocolate Những thực phẩm không nên nấu với bình trà mi can chay Soup cua thịt gà món canh đậu hũ canh khoai môn nấu bò vên gung nước soda buộc thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm Canh ngon ốc nướng muối thịt tẩm bột cách chiên thịt ngon HÃ nh qua dua chuot mì trộn thịt gà trứng rán sốt cà chua Nấu kim chi Goi ngàytết giò xào ngũ sắc bà nh gato nhà n flan thu giãn sa lát đậu hũ rau củ bông cải xào với tỏi TOM CHIEN hoa hồi nấu dạ dày Đồng Xuân cạo so da dâu tây bánh người tuyết giáng sinh mouse chanh leo trang trí sân vườn Nghiền Chocolate pots with caramel toffe nướng bánh mon ca hoi thịt heo hầm rau củ Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh tự làm sữa đậu cong thuc lam vit nuong bánh trứng đường cá m món miến ăn kiêng