Canh khoai tây nấu rau cần là món canh bổ dưỡng cho bạn trong những ngày thời tiết đang chuyển mùa này. Học cách nấu canh khoai tây rau cần với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm canh rau cần nấu khoai tây (cho 4 người ăn)
- Sườn non: 300 gr
- Rau cần: 30 cây
- Khoai tây: 500 gr
- Cà chua: 1 quả
- Hành hoa (lấy củ): 5 củ
- Gia vị: Muối (bột canh)
Chế biến
- Sườn non rửa thật sạch, nếu không muốn nước dùng quá béo, bạn có thể luộc qua và bỏ đi nước đầu tiên.
- Rau cần nhặt sạch, rửa và cắt thành những đoạn khoảng 5 cm.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, bổ làm tư hoặc 6 tùy củ to hay nhỏ.
- Cà chua rửa thật sạch thái miếng.
- Hành hoa rửa thật sạch, chẻ nhỏ.
Cách làm canh rau cần nấu khoai tây
- Đầu tiên, cho sườn non vào xoong hầm đến chín nhừ.
- Sau đó, đổ khoai tây vào hầm tiếp đến lúc mềm khoai. Tiếp đó cho cà chua vào.
- Cuối cùng, cho rau cần và hành hoa vào. Thời gian chỉ khoảng nửa phút là bắc ra ngay để rau vẫn còn xanh và giòn.
- Nêm gia vị, múc ra bát, ăn nóng.
Mong các bạn ngon miệng nha!
Lợi ích của việc ăn khoai tây và rau cần:
Rau cần chứa các thành phần dinh dưỡng gồm vitamin P, C, abumin, đường, canxi, phốt pho, sắt, carotin và các axit hữu cơ. Rau cần có tác dụng thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, giảm áp suất máu, cao huyết áp. Cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hoá. Ngoài ra, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi và giảm huyết áp.
Khoai tây từ lâu cũng được biết đến là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, có hàm lượng vitamin C cao và là nguồn cung cấp kali, vitamin B6, chất xơ. Khoai tây chứa nhiều glutathione, một chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại một vài bệnh ung thư.
Trên đây là chi tiết cách làm món canh rau cần nấu khoai tây thơm ngon nhiều dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hãy tham khảo và thực hiện cho mọi người nhé! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
