Cà tím là loại quả rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Cùng trổ tài vào bếp làm món với trái cà tím các mẹ nhé!

Nguyên liệu làm canh cà tím nấu bung

• 3 quả cà tím, bỏ cuống, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng cho ra bớt nhựa, cà sẽ không bị thâm.
• 2 bìa đậu phụ, cắt miếng vừa ăn
• 3 quả cà chua thái múi cau
• 200 gram thịt ba chỉ, thái miếng nhỏ, mỏng vừa
• 1 mớ rau tía tô, rửa thật sạch, thái sợi.
• Một nắm rau mùi tàu và lá lốt, thái sợi.
• 3 cọng hành lá, xắt khúc khoảng 2cm.

Cách làm canh cà tím nấu bung

Bước thứ nhất(1): Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại.

Bước thứ hai(2): Trút cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.

Bước thứ ba(3): Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi cho chút nước vào nồi cà; lúc này bạn mới nêm gia vị và đảo đều, nhẹ tay. Làm như vậy thì đậu vẫn giữ được độ mềm mà lại không bị nát.

Bước thứ tư(4): Cho nước vào xâm xấp mặt cà hoặc nhiều hơn sao cho vừa ăn rồi đậy vung đun khoảng 15 phút nữa để đậu và cà chín mềm.

Bước thứ năm(5): nếm nêm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt lửa, múc canh ra bát dùng nóng.

Hương vị của trái cà tím nấu bung quyện với miếng đậu phụ mát lành, miếng thịt ba chỉ ngọt thơm khiến bữa ăn thêm đậm đà, ngon miệng.

Trời mưa lạnh mà được thưởng thức bát canh cà tím nấu bung nóng hổi, đậm đà thì còn gì bằng nữa phải không các bạn? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và thử chế biến theo cách làm món canh cà tím nấu bung nóng hổi thơm ngon hấp dẫn đưa cơm ngày lạnh mà NauNgon.com vừa trình bày nhé! Mong các mẹ thành công nhé!

Theo Afamily