Những con ngao tươi rói thơm nồng vị của sông nước khi nấu với ít nấm tươi sẽ cho bạn cảm nhận ngọt ngào, thanh mát trong những ngày hè nóng như thế này. Sau đây là chi tiết cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hãy tham khảo nhé!
Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè

Canh ngao nấu nấm ngọt mát tự nhiên vị ngao, chua chua vị cà chua lại thêm nấm các loại rất lành tính, ngon, bổ là món ăn thích hợp cho mùa hè. Cùng vào bếp chế biến canh ngao nấu nấm đãi cả nhà nhé.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm

Cho 3 người ăn:

  • Ngao tươi: 350g
  • Nấm mỡ: 50g
  • Nấm rơm: 50 gram (có thể thay nấm mỡ và nấm rơm bằng 100 gram nấm kim châm)
  • Cà chua: 3 quả
  • Rong biển: 50g
  • Me chua: 2 quả
  • Hành lá, rau răm
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Ớt cay: 2 quả
  • Gia vị: bột nêm, dầu chiên

Cách làm canh ngao nấu nấm

Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm:

  • Ngao rửa thật sạch nhiều lần với nước rồi ngâm ngao với nước muối nhạt cùng 2 quả ớt xắt nhỏ. Để nước ngâm khoảng 1-2 tiếng cho ngao nhả cát. Ngâm ngao cho sạch là bước quan trọng vì nó ảnh hưởng đến mùi vị của ngao.
  • Hành lá, rau răm nhặt sạch gốc, xắt nhỏ
  • Gừng băm thật nhỏ hoặc thái lát
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ cau
  • Nấm rửa thật sạch, thái vừa ăn

Các bước làm canh ngao nấu nấm:

  • Bước thứ nhất(1): Luộc ngao với nước có vài lát gừng. Đun sôi nước cho đến khi thấy ngao há hết miệng thì tắt lửa, vớt ngao ra.

Gạn nước ngao ra bát, bỏ phần nước lắng cặn bên dưới vì có thể có cát.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 2

  • Bước thứ hai(2): Cho hành vào phi thơm rồi đổ cà chua vào sốt nhừ.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 3

Sau đó thả nấm vào.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 4

  • Bước thứ ba(3): Đổ nước ngao đã gạn vào nồi, cho 2 quả me và rong biển và ngao vào nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi thả hành và rau răm vào là xong.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 5

Bắc nồi ra rồi vớt me, chắt lấy phần nước chua và bỏ vỏ đi.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 6

Những lưu ý khi làm canh ngao nấu nấm:

  • Vì cà chua đã có tác dụng tạo dộ chua nên bạn cũng không cần thiết phải cho me vào nếu không có.
  • Ngao thường ra rất nhiều nước nên khi luộc ngao, bạn cho ít nước vào nồi thôi.
  • Món canh ngao đã có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm thêm bột ngọt nếu đã thấy vừa miệng.

Món canh ngao nấu nấm chua chua thanh mát rất phù hợp cho ccs bữa trưa hè nóng bức, giúp giải nhiệt, tạo cảm giác dễ chịu cho cả nhà.

Với cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ với các bạn thì tin rằng bữa ăn gia đình trưa hè sẽ dễ chịu và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu nấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

nấm nhồi thịt rán giòn an> và chuaabel" style="background-color: #BED246" href="/index.php?q=dua leo">dua leolor: #9D2162" href="/index.php?q= pizza không cần lò nướng"> pizza không cần lò nướng Lan sôi cách nấu bong bóng cá Ăn thủ lợn theo kiểu trà mùi bạc hà bÃ Æ Thịt kho tôm cam nước cam móng đẹp vitamin C cua chien gion cari đỏ nước atiso thanh mát nước ép trái dưa hấu cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân công thức su hào muối ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô Cach ngam sau cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi