Thử món canh hến nấu mướp ngọt nước, thanh mát cho hè xem sao nhé! Nước hến ngọt, mướp thơm sẽ cho gia đình bạn bát canh ngon miệng.
Nguyên liệu làm canh mướp nấu hến
- Mướp non: 1 quả to
- Hến tươi: 1 kg
- Hành khô: 1-2 củ
- Hành lá
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Cách làm canh mướp nấu hến ngon
- Hến rửa thật sạch, ngâm vào chậu nước khoảng 2h cho hến nhả bớt cát. Sau đó cho vào luộc đến lúc hến há vỏ.
- Nhặt từng ruột hến, rửa thật sạch để riêng ở 1 bát. Gạn phần nước hến trong để nấu canh.
- Mướp gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành khô, cho ruột hến vào xào thơm. Nêm 1 muỗng hạt nêm vào.
- Cho mướp vào xào cùng.
- Khi mướp tái, đổ phần nước hến vào nấu sôi. nếm nêm gia vị cho vừa miệng.
- Thêm hành, mùi tàu và bắc xoong canh ra khỏi bếp.
Canh mướp là một món canh truyền thống, dân dã của người Việt ta. Mùa hè là mùa mướp ra quả, rất rộ. Mướp nấu canh vừa mát lại vừa bổ. Thêm nước hến ngọt lành khiến gia đình bạn thêm ngon cơm với bát canh mướp nấu hến.
Nào còn chờ gì nữa mà không thử áp dụng cách làm canh mướp nấu hến mát dịu thơm ngon cho bữa ăn thanh đạm ngày hè mà chúng tôi vừa trình bày trên đây! Chắc chắn bạn sẽ không thật vọng đâu! Mong các bạn nấu canh hến thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
