Canh chua cá quả nấu chuối xanh sẽ là món canh cá tuyệt ngon cho bữa ăn ngày hè của gia đình bạn. Canh cá chua chua, thịt cá ngọt, chuối chín mềm thật hấp dẫn.
Nguyên liệu làm canh chua cá quả nấu chuối xanh
- Cá quả: 1 con
- Chuối xanh: 3 quả
- Đậu phụ: 2 bìa
- Thịt ba chỉ: 1 lạng
- Tía tô, hành lá, rau dăm
- Nghệ, hành khô
- Bột canh, nước mắm, mẻ
Cách làm canh chua cá quả nấu chuối xanh
- Cá quả rửa thật sạch để khô rồi xắt khúc, ướp với 1 muỗng bột nghệ, 1 củ hành khô băm thật nhỏ, bột canh. Ướp cả quả khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho cá thấm gia vị.
- Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng khoảng 3cm, ngâm vào nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
- Ướp chuối với nửa thìa bột nghệ, nửa thìa gia vị cho thấm.
- Đậu cắt miếng rán vàng, xóc với chút bột canh cho thấm gia vị.
- Thịt ba chỉ thái miếng vuông nhỏ, rang cháy cạnh rồi cho vào đun cùng chuối xanh.
- Đổ nước vào nồi chuối, nấu sôi rồi cho cá vào.
- Khi chuối chín thì cho đậu phụ vào.
- Hành, tía tô, răm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cho vào nồi cá cho thơm. nếm nêm lại gia vị ròi tắt lửa.
Bát canh cá quả nấu chuối xanh có màu vàng đặc trưng của nghệ, canh cá chua chua, thịt cá ngọt, chuối chín mềm thật hấp dẫn. Ăn món canh cá quả vào những ngày hè thì còn gì tuyệt hơn. Bạn ăn món canh này với cơm trắng, thêm đĩa rau sống thì ngon tuyệt nhé!
Sau khi tham khảo cách làm canh chua cá quả nấu chuối xanh hấp dẫn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn cuối tuần ngon miệng mà chúng tôi trình bày trên đây thì các bạn đã đủ tự tin để thực hiện món canh này chưa nào? Mong các bạn ngon cơm với canh cá quả nấu chuối xanh!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
