Canh bí nấu sườn heo ngọt nước mà lại thanh mát, thêm vài miếng sườn để nhâm nhi chấm cùng nước tương cay cay và da heo dai xốp rất thú vị.

Nguyên liệu cho món canh bí nấu sườn heo

• 500 gram sườn heo
• 200 gram bí đao
• Một miếng bóng bì (da heo khô)
• Nước
• Gia vị: Gừng, muối, tiêu, hành lá

Cách làm canh bí đao nấu sườn heo

• rửa thật sạch sườn heo, rồi ngâm trong nước lạnh một lúc cho sạch. Đồng thời, ngâm bóng bì cho nở.

• Cho sườn heo vào nồi, trụng sơ rồi rửa lại một lần nữa.

• Cho sườn heo vào nồi trở lại, thêm nước, gừng, rồi vặn lửa lớn để nấu sôi. Sau khi nước sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa, đun khoảng nửa tiếng đồng hồ. Lưu ý vớt bỏ bọt trong lúc đun.

• Gọt bỏ phần vỏ của bí đao, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, da heo khô thì bạn cắt nhỏ.

• Khi sườn mềm bạn cho bí đao và da heo khô vào.

• Mở lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn chuyển lửa nhỏ, để đun trong khoảng 10 phút nữa, nêm thêm ít muối, tiêu cho vừa ăn.

• tắt lửa, múc canh bí nấu sườn ra tô, dùng nóng.

Bí đao là một trong những nguyên liệu bạn có thể dùng cho việc chế biến khắp bốn mùa, bởi tính mát vốn có nên rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bí đao còn có tác dụng làm đẹp da nữa. Canh bí nấu sườn heo ngọt nước mà lại thanh mát, thêm vài miếng sườn để nhâm nhi chấm cùng nước tương cay cay và da heo dai xốp rất thú vị.

Nào cùng tham khảo và thực hiện theo cách làm canh bí đao nấu sườn heo thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngày hè thêm ngon miệng mà chúng tôi trình bày trên đây nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích thú cho mà xem! Mong các bạn thành công!