Vị ngọt thịt của tôm tươi làm cho những món canh quen thuộc trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Canh bí đỏ nấu tôm tươi

Nguyên liệu làm canh bí đỏ nấu tôm tươi

• 1 trái bí đỏ loại nhỏ, 200 g tôm tươi.
• Ngò ôm, hành lá, hạt nêm, đường, muối.

Cách chế biến canh bí đỏ nấu tôm tươi

• Bí gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vuông. Ngò ôm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, cho vào cối giã dập với đầu hành, hạt nêm, đường. Phi thơm dầu, cho tôm vào xào chín. Tiếp đến cho bí vào xào sơ qua.
• Cho nước lọc vào rồi đun chín, nêm lại gia vị vừa ăn, cho ngò ôm vào rồi tắt lửa.

Canh cải xoong nấu tôm tươi

Nguyên liệu làm canh cải xoong nấu tôm tươi

• 300 g cải xoong, 150 g tôm sú tươi.
• Hạt nêm, đường, muối, đầu hành.

Cách chế biến canh cả xoong nấu tôm tươi

• Cải xoong nhặt bỏ rễ, lá hư, ngâm với nước muối rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
• Tôm sú bỏ vỏ, bỏ chỉ đen. Giã tôm hơi dập với đầu hành. Ướp tôm với hạt nêm, muối đường. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, cho tôm vào xào chín. Cho nước lọc vào nấu sôi. Sau cùng cho cải xoong vào, nêm lại vừa ăn thì tắt lửa.
• Canh cải xoong vừa có vị ngọt của tôm, mát của rau, tuy bình dị nhưng lại là món canh giải nhiệt rất tốt trong những ngày nắng nóng.

Canh rau dền nấu tôm

Nguyên liệu làm canh rau dền nấu tôm

• 1 bó rau dền.
• 150 g tôm sú, hạt nêm, đường, muối, hành.

Cách chế biến canh rau dền nấu tôm

• Rau dền nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.
• Tôm lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, giã hơi dập với đầu hành. Phi thơm dầu, cho tôm vào xào sơ với ít hạt nêm, muối, đường.
• Cho nước vào nấu sôi, cuối cùng cho rau dền vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Lưu ý khi cho rau vào thì không đậy nắp để rau không bị thâm đen.

Canh khoai mỡ nấu tôm

Nguyên liệu làm canh khoai mỡ nấu tôm

• 1 củ khoai mỡ (400 g), 100 g thịt bằm, 200 g tôm sú.
• Hạt nêm, đường, muối, ngò ôm.

Cách chế biến canh khoai mỡ nấu tôm

• Khoai mỡ rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ để riêng. Khoai nạo nhuyễn, ngâm vào nước lọc. Vỏ khoai cho vào nồi đun với ít nước để lấy màu tím đặc trưng của khoai.
• Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi giã dập. Thịt nạc bằm nhuyễn. Cho tôm thịt vào bát ướp chung với ít hạt nêm, đường, muối.
• Phi thơm hành, cho tôm, thịt vào xào chín. Cho nước vào xâm xấp rồi nấu sôi, sau đó cho khoai mỡ vào nấu chín mềm. Tiếp đến cho bát nước tím của vỏ khoai vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Trên đây là tổng hợp cách làm 4 món canh từ tôm tươi ngon ngọt hấp dẫn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình mà chúng tôi sưu tầm được cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các chị em phụ nữ có thêm nhiều món canh ngon trong thực đơn của mình! Mong các bạn thành công và ngon miệng!