Các chế biến món canh trứng cà chua
Trong bữa ăn thường nhật của chúng ta, bên cạnh các món mặn, thường không thể thiếu món canh. Thế nhưng có thể bạn chưa biết, chính bát canh đơn sơ có thể lại là một bài thuốc quý!
Hôm nay NauNgon.com sẽ hướng dẫn bạn chế biến món canh cà chua này, trước tiên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau nhé:
- 100 g thịt thăn heo
- 1 quả cà chua
- 10 g nấm đông cô
- 1 quả trứng
- ¼ (một phần tư) thìa muối
- ¼ (một phần tư) thìa đường
- 1/8 thìa hạt tiêu
- 2 thìa nước tinh bột(dùng 1 muỗng canh nước hòa tan với 1 muỗng canh bột năng)
- ¼ (một phần tư) thìa dầu mè
Các chị em làm theo các bước sau để được món canh trứng cà chua như ý:
Bước thứ nhất(1): Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2):
- Cà chua thái múi cau.
- Nấm rửa thật sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.
Bước thứ ba(3): Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu chiên, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường.
Bước thứ tư(4):
- Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.
- Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.
Bước thứ năm(5):
- Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu lên rồi tắt lửa.
- Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.
Chỉ với vài bước làm giản đơn và nhanh các bạn đã có được món canh trứng cà chua rồi.
NauNgon.com chúc các bạn chế biến thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
