Với thịt nạc băm bạn có thể chế biến thành hai món canh và cà tím sốt thịt băm, nguyên liệu giản đơn nhưng đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu làm canh bí đỏ

• 400 gram thịt nạc băm, chia làm hai phần để nấu canh và xào thịt – ½ (một phần hai) quả bí đỏ nhỏ hoặc ¼ (một phần tư) góc bí đỏ to
• Muối, hạt nêm, nước mắm
• 1 nhúm đỗ xanh đã sát vỏ
• Hành lá, hành khô.

Cách làm canh bí đỏ bổ dưỡng thanh mát

• Bí đỏ móc bỏ ruột, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, nếu dùng bí đỏ của Nhật thì bạn để nguyên vỏ. Cắt bí đỏ thành từng miếng vừa ăn. Đỗ xanh đãi sạch, để ráo.

• Thịt nạc băm đổ ra âu sạch, trộn vào bát thịt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hành khô xắt nhỏ, đầu hành đập dập, ướp khoảng 20 phút. Phần thịt đã ướp bạn chia làm hai, một phần để nấu canh, phần còn lại dùng để xào.

• nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho bí đỏ và đỗ xanh vào đun cùng.

• Nêm vào một ít muối, đun đến khi ăn thử phần bí đỏ mềm thì dùng thìa múc phần thịt đã ướp ở Bước thứ hai(2) vào nồi canh, nấu sôi để thịt chín, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

• tắt lửa, rắc một ít hành lá lên bề mặt, múc canh ra bát lớn.

Trên đây là các bước làm món canh bí đỏ bổ dưỡng thanh mát cho bữa ăn ngày hè của gia đình sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món canh này. Chắc chắn cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!