Món canh trùng trục nấu me chua nóng hổi sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon và hấp dẫn trong ngày gió mùa.

Nguyên liệu làm canh trùng trục nấu me chua

• Trùng trục: 1 kg
• Cà chua: 3 quả
• Me: 2 quả
• Mùng: 2 tàu
• Hành khô, ớt
• Rau răm, hành hoa
• Rau sống ăn kèm
• Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính).

Cách làm canh trùng trục nấu me chua

• Trùng trục rửa thật sạch đem luộc chín, nhặt phần ruột và gạn lấy nước trong.

• Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau, hành, răm rửa thật sạch cắt nhỏ.

• Dọc mùng tước vỏ, ngâm nước muối và thái vát.

• Me cạo vỏ, hành khô băm thật nhỏ.

• Phi thơm hành với dầu chiên cho cà chua vào xào cùng, nêm 1 muỗng bột nêm đậy vung cho cà chua chín mềm sau đó cho trùng trục vào xào cùng.

• Đổ phần nước trong vào theo lượng vừa ăn nêm gia vị vừa miệng và đun nhỏ lửa để canh khỏi trào.

• Khi canh chua sôi đun thêm khoảng 2-3 phút rồi thả mùng vào đun thêm 2 phút nữa.

• Cuối cùng là hành hoa, rau răm, nêm Bột gọt (mì chính) rồi tắt lửa. Cho canh trùng trục ra bát.

Canh trùng trục nấu me chua là món ăn bổ dưỡng cho những ngày se lạnh bạn nhé.

Với các bước làm canh trùng trục nấu me chua thơm ngon hấp dẫn cực giản đơn cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì chỉ ít phút thôi là các bạn có thể hoàn thành món canh này rồi! Mong bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với canh trùng trục nấu me chua!