NauNgon.com xin được giới thiệu với các bạn cách chế biến món bún bò huế, một món ăn vừa ngon vừa đủ chất. Một đặc sản có lẽ không một người nào ở xứ Huế mộng mơ không yêu thích.

	Bún bò huế món ăn vừa ngon vừa đủ chất

 Bún bò huế : món ăn ngon

Bún bò Huế - Món ăn vừa ngon vừa đủ chất.

Bún bò Huế một món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên đất nước Việt Nam này, tuy nhiên nếu bạn ngại ra ngoài hay lo sợ về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thì hãy cùng chúng tôi học cách chế biến bún bò huế ngay tại nhà nhé. Vừa ngon vừa đủ chất, đặc biệt món này rất là thích hợp làm món ăn sáng cho cả nhà.

Nguyên liệu :

• 1 kilogram bắp bò

• 500 gram xương ống;

• 300 gram chả Huế.

• 2 kilogram bún tươi sợi lớn.

• 500 gram giò heo.

• 10 cây sả; 1 trái dứa; 1 của hành tây; hành tím; ruốc Huế; 2 củ gừng.

• Ớt trái, tiêu, đường, muối, nước mắm, màu hạt điều.

• Rau sống các loại: bắp chuối, xà lách, rau muống, húng quế, chanh…

Tùy vào khẩu phần nhiều hay ít mà bạn có thể gia giảm nguyên liệu cho phù hợp.

Các bước thực hiện món bún bò huế :

Bước thứ nhất(1):

- Xương ống rửa thật sạch, luộc sơ qua. 

- Bắp bò rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại thật sạch. 

- Giò heo thái khúc, rửa thật sạch.

- Tất cả cho vào nồi luộc chín.

Bước thứ hai(2):

- Dứa gọt bỏ vỏ, thái khúc, sả cây rửa thật sạch, đập dập. 

- Gừng rửa thật sạch, nướng sơ qua rồi cho vào nồi nước ninh chung với xương ống. 

- Pha nước lọc với hai thìa canh mắm ruốc, lược qua rồi cho vào nồi nước dùng đang ninh.

Bước thứ ba(3):

- Trong quá trình ninh, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. 

- Sau khi ninh xong, vớt bỏ dứa và gừng, nêm lại gia vị vừa miệng. 

- Cho ít màu hạt điều vào để nồi nước dùng có màu vàng đẹp mắt.

Bước thứ tư(4):

- Thịt bắp bò chín mềm vớt ra cho vào nước sạch để thịt nguội rồi vớt ra để ráo nước. 

- Thịt bắp để nguội thái lát thịt sẽ không bị bể hay nát.

Bước thứ năm(5):

- Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho ớt trái, tỏi, hành tím bằm vào cùng ít màu hạt điều để làm sa tế.

- Bún sợi lớn được chần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát.

Cho bún vào bát, tiếp đến cho giò heo, thịt bắp bò, chả Huế lên trên. Chan nước dùng ngập mặt, cho ít rau răm, hành tây, ớt thái lát vào. 

- Dùng nóng bún bò huế với ớt sa tế và đĩa rau sống. 

- Nếu thích ăn thịt bò tái, bạn có thể thay thế cho bắp bò cũng với cách nấu như trên.

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

thịt hun khói tiết kiệm tiền Canh rau ngót Tips Tỉa dưa chuột thành hình chiếc lá che hat sen to yen salad thit bo mong gio ham thuoc bac ngon ngong quay phong cÃƒÆ ch tết 2013 chế biến tim bò món ăn kiểu ấn nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon chao goi vit vit quay thom ngon cơm trộn thơm xôi gấc óc heo rán giòn Chè Trôi Nước cÃƒÆ ri cÃƒÆ tom xao sate quần dạ dày hầm chả trứng khoai môn cua chien gion Thành Mẹo hay với gừng Từ Rau củ món ăn bổ dưỡng cach lam ech xao mang mề gà luộc sốt gừng cà u dau bap sot ca ngon hà m banh mouse dau tay ốc nhồi thịt hấp ca hoi xot ngo cay lÃ Æ Ã Món cuốn GÃƒÆ cách làm bắp xào miến nấu lòng cấp banh cam sinh to dua tay sua chua pudding sua chay hành tây chiên vàng cafe chuối cong thuc nau bun Ba chi nuong món luộc Cây thông Noel từ cơm lÃng tiec cuoi nam món bbq list cơm trứng cút muffins mon vit kho gung Ga roti cong thuc lam sinh to hàn quốc tỉa lam doi Món Âu Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng kẹo socola dâu tây ca hoi nuong rau cu Sandwich trung gỏi rau muống bún nấu chả tôm cách làm thịt bò trộn cải xoong chè trái cây Cach rang thit Mà ¹ Thanh Hoà mi Tron tom su rang muoi ngan nướng chảo nguyễn du Miền Nam Món ngon với thịt xà bần gỏi cuốn chay trứng gà muối bông bí nhồi thịt hấp ngon canh gà đậu xanh gỏi hải sản Khóm mít Giò kim tiền kê bò xào rau củ thịt gà xào khoai tây bánh bèo huế SÃƒÆ dưa cải xào mực Cach lam hoanh Thanh banh crepes ngá Hái những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà cach lam pho ga tron TÃƒÆ suon cuu nuong cach luoc nang muc mi y xao nama nhật bản Bánh hỏi móng gà hấp nấm bánh đậu phụng canh tôm tươi đậu hũ xuong duoi heo ChẠmỳ ý gà cá thu sốt cà chua cay Mon ngon tu thit ngô sườn rang CAch b㪠lam mi tom xao thap cam Hạn