Canh cá nấu chua là món ăn quá ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên để nấu món canh cá ngon, không bị tanh khi ăn thì không hăn ai cũng biết làm. NauNgon.com muốn cùng các bạn chế biến món canh cá nấu chua dọc mùng cho gia đình.

	Bí quyết nấu món canh cá quả dọc mùng ngon bổ mùa hè

Mùa hè nóng bức mà có bát canh chua cá thì thật là tuyệt vời phải không các bạn, nhưng để có được một bát canh chua cá quả ngon mát thì không phải ai cũng biết làm, NauNgon.com xin chia sẻ cho các bạn cách nấu canh chua cá chua dọc mùng ngon mát mùa hè để các bạn có thể chế biến cho bữa ăn gia đình thật ngon.   Cách nấu canh chua cá dọc mùng  Nguyên liệu nấu canh chua cá quả 

  • Cá quả: 300g
  • Cà chua: 2-3 quả
  • Dọc mùng: 100g
  • Giá đỗ: 50g
  • Rau thìa là, rau mùi, hành lá, nghệ, ớt, gia vị, hạt nêm.
  • Mẻ chua. 
Sơ chế nguyên liệu 
  • Cá đánh vảy sạch, bỏ mang, ruột, bỏ màng đen trong bụng cá đi vì màng đen này rất tanh, sau đó rửa thật sạch cá và cắt khúc dài khoảng 4cm, ướp cá với nước mắm, muối, hạt tiêu, nghệ, hạt nêm.
  • Mẻ chua cho nước vào chắt bóp lấy nước để nước dùng được chua.
  • Nghệ giã nát, chắt nước vào để nước có màu vàng nghệ đẹp.
  • Dọc mùng tước vỏ, thái vát mỏng, rồi bóp kĩ với muối để không bị ngứa khi ăn, sau đó rửa thật sạch với nước và vắt sạch.
  • Cà chua rửa thật sạch bổ cau.
  • Giá đỗ rửa thật sạch.
  • Hành lá, rau thìa là nhặt bỏ rễ rồi rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2cm.
  • Ớt đỏ tỉa hoa 

 

Thực hiện nấu canh chua dọc mùng
  • Đun nước dùng thật sôi, nêm gia vị vừa ăn, muốn ăn cay thì cho thêm ớt vào chắt để nước được cay vừa, sau đó mới thả cá vào.
  •  Trong lúc đun xoong cá sẽ sủi nhiều bọt nên cần hớt bọt bỏ đi để nước được trong đẹp mắt.
  • Ninh xoong cá sôi trong khoảng 15 phút thì cho cà chua vào, đun sôi tiếp trong khoảng 5-10 phút thì vớt cá ra bát.
  • Dọc mùng xào qua với mỡ, mắm, mì chính sau đó đổ cả dọc mùng, rau thìa là, giá đỗ và hành lá vào xoong cá đun sôi bùng lên là chín. 
Trình bày và cách thưởng thức 
  • Múc cá vào bát to, vớt các loại rau vào bát, cho cà chua vào bát, rồi đổ nước canh vào cho nóng, sau đó cho rau thơm và hoa ớt vào bát để trang trí.
  • Món canh cá này phải ăn nóng mới ngon và không bị tanh. 
Yêu cầu món canh chua cá dọc mùng 
  • Cá phải màu vàng nghệ đều, cà chua đỏ, dọc mùng, rau thơm xanh.
  • Canh cá không bị tanh mà mùi thơm nhẹ của rau thìa là.
  • Khi ăn có vị chua thanh mát, hơi cay, ngon ngọt.
  • Nước nhiều hơn cái, cá chín không nát vị vừa vặn, các loại rau ăn giòn không nhũn.

Trên đây là cách nấu canh chua cá chua dọc mùng ngon mát mùa hè dành cho các bạn, giúp các bạn có được món ăn ngon mát cho gia đình vào mùa hè này rồi đấy. 

NauNgon.com Chúc các bạn chế biến thành công.!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

bánh chưng xanh sườn non kho rim với tôm Sườn non kho salad trai bo ngon dac san buoi tien vua Com Tam Suon Nuong chất béo Ba tôm rim cay ngọt cách làm bánh rán mứt mỡ bánh trung thu cách là ru thủy cơm chiên ngon mục CÄË gỏi bắp chuối tai heo dưa leo Làm món kimbap Hàn Quốc rau muống xào mắm tôm chè mã thầy dẠu trà i gẠc thực đơn ngày tết uống cà phê say tỉnh giả cách rán cá giòn ham cuon trung ngon sữa chua lựu canh giá cá cơm Công Thức Nấu Ăn thuc an dinh duong mon de lam" style="background-color: #6F99BA" href="/index.php?q= cookies phô mai"> cookies phô mai video học nấu ăn 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích Mắm ruốc mực nướng ớt Mực tươi nướng bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn gợiound-color: #C7D7A3" href="/index.php?q= tự nấu canh riêu cua"> tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong cơm hến món Huế Giang Vũ Thói chao cua cho be Trứng cá hồi công thức bánh chuối hấp dừa cha dau thit tần Cơm tối Pudding siro chanh tây rau cách làm sốt spaghetti ngÆ gÃƒÆ ham Ä n công thức bí luộc chấm chao Mẹo nấu cơm ngon nhất ho đá lạnh cach lam muffin bi do que hoa quả ăn dặm đa Lam tóm Lòng heo non salad tron dau giam giam can gợi banh muffin nho kho cach nau bun gao xao nam hanh tim muoi Tôn che bien mon ghe rang me tình Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Ký ức tuổi thơ ngày gia đình món ăn phổ biến của người nhật cai lam dua Trứng chiên mắm siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ mã³n ngon gỏi cuốn bo nau ruou lam cha gio hai san xiên cá nướng