Bạn có thể làm món bún cá rô đồng vào bữa sáng để cả nhà cùng thưởng thức sẽ rất tuyệt đó.Nhiều dinh dưỡng, không quá cầu kì về cách làm, nguyên liệu
Bí quyết làm bún cá rô đồng thơm ngon đúng vị

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô đồng - 400g
  • Cà chua - 4 quả
  • Gừng - 1 củ
  • Hành khô - 5 củ
  • Ớt tươi - 1 quả
  • Nghệ tươi (hoặc bột nghệ) -
  • Hành hoa, thì là - 1 ít
  • Bún - 500g
  • Nước dùng xương - 1 bát tô
  • Rau muống - 1 mớ nhỏ
  • Rau thơm ăn kèm -
  • Gai vị - dầu chiên, mắm, Bột gọt (mì chính), bột nêm.

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa thật sạch.

Bí quyết làm bún cá rô đồng thơm ngon đúng vị 1

Bước thứ hai(2): Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm chút xíu muối. Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát. Bóc riêng phần thịt cá ướp với chút bột nêm, gừng, bột nghệ. Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt.

Bí quyết làm bún cá rô đồng thơm ngon đúng vị 2

Bước thứ ba(3): Hòa nước dùng xương với nước cốt cá rô đồng. (Ở đây mình dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng).

nên cố nhiều cái e chưa rút kinh nghiệm được 3

Bước thứ tư(4): Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau thơm, hành, thì là, rau muống rửa thật sạch để ráo.

nên cố nhiều cái e chưa rút kinh nghiệm được 4

Bước thứ năm(5): Phi thơm cà chua với chút xíu dầu chiên và hành thơm. nêm một ít bột nêm.

nên cố nhiều cái e chưa rút kinh nghiệm được 5

Bước thứ sáu(6): Cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu. Cho ít gừng thái chỉ để nồi canh không bị tanh.

nên cố nhiều cái e chưa rút kinh nghiệm được 6

Bước thứ bảy(7): Ở một chảo khác phi hành ròn để riêng sau đó rán cá vàng trên chảo. Chỉ nên rán ½ (một phần hai) lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. (Nên lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé). Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

Bí quyết làm bún cá rô đồng thơm ngon đúng vị 7

Bước thứ tám(8): nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn bát bún cá. Lần lượt đặt bún vào bát tô, thêm rau muống đã luộc, xếp ít cá rô rán và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún.

Bí quyết làm bún cá rô đồng thơm ngon đúng vị kết quảBí quyết làm bún cá rô đồng thơm ngon đúng vị 8

Mong bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với bún cá rô thơm ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

miến dong nấu gà bánh quy trứng thuc uong dep da Chà Cách nấu cháo gà Phan Huy Chú dưa Kinh heo ham dau Cá Muối Chua cá thu kho tôm nướng muối ớt cay giấm lam bap cai nhoi nem gÃƒÆ cong thuc nâu an benh thực phẩm rượu bánh ngọt cà chua bot loc Cá Kho ngon cupcake cam pha nuoc mam chè hoa cau chân gà ngâm chua ngọt ba roi kho mạn sinh tố mãng cầu gai cách lam kem Khoai mì hấp cơm nắm rán nước tương trứng cuộn hàn quốc banh muffin ngon chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi bánh bông lan nhân lạp xưởng chè chuối nếp cẩm Rau ram Món ăn cua rang Thuoc Làm mỳ cac mon bun ngon xuân gan cá điêu hồng gói giấy bạc đút lò Lam hoa giay Mut dua mì nghêu cach lam sinh to ngon Cach Lam XI Muoi sấu om sườn cach lam canh ga chien chanh sa mi quang vit mi cach lam banh cookies bo dau phong Cho súp lơ cua đút lò phô mai canh ra dền cach lam thit kho tau bánh macaron kiểu pháp tôm cuộn khoai chiên trứng hấp dạ dày hầm vá ng mứt sinh to thanh long chuoi đóng bỉm xien ăn gì tom hum trà vị đào List kho chocolate trung the lucky iron fish xao thit bo ca điêu hồng Troi nuoc nau ca ri heo đóng hộp cach nau sup chay banh my phap cuon ca chep kho tộ món việt nam Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu mut gung deo CHẢ Món ngon từ thịt bò bánh macaron nhân chocolate ketchup lam cheesecake voi 3 nguyen lieu ga cuon rau muong so hap muoi thom ngon bánh quy đậu phộng lam ruou mai que lo trung kem mien xao muc ngon cua chien gion mực khô nấu cháo Cach ngam sau ngon duong rửa bát cupcakes bánh quy may mắn Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Ca loc chien giÃƒÆ hến Bún mắm mỗi vùng một vẻ bánh kem Khu ăn uống ngoài trời ít người biết cach lam thit ba chi kho ruoc cách làm chả cá chay các loại bánh ngon bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng Coc Ba rọi sinh tố dâu tây cách làm mứt quất hồng lam pana cotta mon chinh Bí quyết muối dưa ngon