Canh đậu phụ nấu cà chua vừa ngon vừa dễ làm.
Món canh đậu phụ nấu cà chua này rất thích hợp cho các bà nội trợ bận rộn, bởi món này chế biến rất nhanh và giản đơn, Món canh thật hấp dẫn với những miếng đậu non trắng mướt và béo mềm kết hợp cùng vị chua ngọt thật thanh của cà chua, đem lại cảm giác quá ngon miệng kể cả trong những ngày hè.
Nguyên liệu cần thiết cho món đậu phụ nấu cà chua :
- 1 hộp đậu non
- 2-3 quả cà chua
- Hành lá, rau mùi, hạt nêm, dầu chiên, hành khô.
Các bước thực hiện canh đậu phụ nấu cà chua :
Bước thứ nhất(1):
- Đậu non lấy ra khỏi hộp, rửa qua rồi xắt miếng vuông nhỏ.
- Để đậu được đậm đà, sau mỗi lớp đậu cắt vào bát bạn lại rắc chút hạt nêm rồi mới cắt tiếp nhé!
- Cà chua rửa thật sạch, bổ múi cau, bỏ hạt nếu có.Hành lá, rau mùi cắt khúc cỡ 3cm. Hành khô xắt lát mỏng.
Bước thứ hai(2):
- Làm nóng chút dầu trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.Trút ⅔ (hai phần ba) lượng cà chua vào đảo, thêm 2 muỗng cafe hạt nêm và xào đến khi cà chua mềm, có thể hơi nát cũng không sao.
- Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi. Nếu có nước dùng thì bạn thêm nước dùng, món canh sẽ ngon ngọt hơn.
Bước thứ ba(3):
- Chắt bỏ hết phần nước ở bát đậu, sau đó cho đậu vào nồi đun lửa vừa khoảng 3 phút, thi thoảng lắc lắc nồi. Bạn nên để đậu trượt từ từ xuống nồi, như vậy đậu sẽ còn nguyên miếng, không nát.
Bước thứ tư(4):
- Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc hành ngò, tắt lửa.
- Múc canh đậu nấu cà chua ra bát hoặc tô, dùng nóng.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
