Cách nấu canh xương rau ngót là một cách chế biến món canh giản dị, dân dã từ lâu của Việt Nam nhưng vẫn luôn là một món canh xuất hiện nhiều trong thực đơn bữa ăn
Cách nấu canh xương rau ngót ngon dân dã

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau ngót: 1 mớ to
+ Xương sườn: 300g
+ Hành củ
+ Gia vị

Cách nấu canh xương rau ngót ngon dân dã

Cách nấu canh xương rau ngót

– Mua rau ngót nên chọn loại rau có lá dày, màu xanh đậm và lá ray sun, như vậy rau sẽ giòn, bùi hơn.

– Xương ống và xương cục nếu dùng để nấu canh sẽ ngọt nước hơn nhưng ít thịt hơn xương sườn, xương sườn ngược lại, không ngọt bằng nhưng cho nhiều thịt, vì thế có thể lựa chọn tùy vào sở thích của gia đình.

– Xương mua về đem chặt miếng vừa ăn, cho vào luộc qua, chắt bỏ nước luộc lần đầu rồi đem rửa lại với nước lạnh cho sạch.

– Rau ngót tuốt bỏ cọng, nhặt lá úa và sâu, đem rửa thật sạch với nước rồi dùng tay vặn hoặc vò nhàu.

– Hành tím bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, đập dập băm thật nhỏ.

– Phi hành tím cho thơm rồi cho xương vào xào, nêm thêm Bột gọt (mì chính) và hạt nêm.

– Trút xương sang nồi nấu canh, chế nước, vặn nhỏ lửa rồi ninh cho xương chín mềm.

– Tiếp đến cho rau ngót vào chảo xào, nên gia vị vừa ăn, xào đến khi rau tái thì trút vào nồi nấu canh, nấu tiếp chừng 5 phút thì nêm lại gia vị và tắt lửa.

Món canh xương rau ngót này nếu nấu nhừ một chút sẽ ngon hơn nhiều, khi nấu không nên đậy vung tránh làm canh bị trào ra ngoài nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kho thịt ba chỉ với thơm bap cai luoc Nước mắm chay ro lăng SÃƒÆ kem pho mai trai cay xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm Giảref="/index.php?q= gỏi bắp chuối tai heo"> gỏi bắp chuối tai heo ^|thạch trứng gàs="label" style="background-color: #87C220" href="/index.php?q=món rang">món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm trốn món cháo tôm Cóc Y Chã gio cach lam kem xoi lam banh con so vi que Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach lam thach hoa Cà c Giai khat mua he cách làm món thịt kho củ cải kem trộn cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua cunglass="label" style="background-color: #13A135" href="/index.php?q= bánh sô cô la chuối"> bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản