Cách nấu canh xương rau ngót là một cách chế biến món canh giản dị, dân dã từ lâu của Việt Nam nhưng vẫn luôn là một món canh xuất hiện nhiều trong thực đơn bữa ăn
Cách nấu canh xương rau ngót ngon dân dã

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau ngót: 1 mớ to
+ Xương sườn: 300g
+ Hành củ
+ Gia vị

Cách nấu canh xương rau ngót ngon dân dã

Cách nấu canh xương rau ngót

– Mua rau ngót nên chọn loại rau có lá dày, màu xanh đậm và lá ray sun, như vậy rau sẽ giòn, bùi hơn.

– Xương ống và xương cục nếu dùng để nấu canh sẽ ngọt nước hơn nhưng ít thịt hơn xương sườn, xương sườn ngược lại, không ngọt bằng nhưng cho nhiều thịt, vì thế có thể lựa chọn tùy vào sở thích của gia đình.

– Xương mua về đem chặt miếng vừa ăn, cho vào luộc qua, chắt bỏ nước luộc lần đầu rồi đem rửa lại với nước lạnh cho sạch.

– Rau ngót tuốt bỏ cọng, nhặt lá úa và sâu, đem rửa thật sạch với nước rồi dùng tay vặn hoặc vò nhàu.

– Hành tím bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, đập dập băm thật nhỏ.

– Phi hành tím cho thơm rồi cho xương vào xào, nêm thêm Bột gọt (mì chính) và hạt nêm.

– Trút xương sang nồi nấu canh, chế nước, vặn nhỏ lửa rồi ninh cho xương chín mềm.

– Tiếp đến cho rau ngót vào chảo xào, nên gia vị vừa ăn, xào đến khi rau tái thì trút vào nồi nấu canh, nấu tiếp chừng 5 phút thì nêm lại gia vị và tắt lửa.

Món canh xương rau ngót này nếu nấu nhừ một chút sẽ ngon hơn nhiều, khi nấu không nên đậy vung tránh làm canh bị trào ra ngoài nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Thịt gà trộn súp hành tây xoi vang malaysia ngon thịt bò cá hồi tim mạch luon nhat xao nam rau muống ngâm chua kem sữa cam salad ca chua ngon Bun xao đậu hủ chưng tương banh cake chuoi hanh nhan RÃƒÆ Nguồn bổ dường từ nước mắm Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây bánh cuộn thịt bò Quà banh troi nuoc lườn gà nướng húng quế Món rangtrắng ránng lạp xưởng gạo lứt nghêu nướng mỡ hành Ấn Độ công thức sa kê chiên bột ba rọi sốt tương bánh mì bơ dừa Cach lam xỉu Mai thịt lợn mường tự may ví cầm tay 30 cách làm chè bạch quả Cach lam cha cach lam che trai cay tự làm kimchi truffle Cô dâu Bánh trưng Huong Dan Lam Banh Tieu gặm nhấm muc ong hap gung thở so diep chien sot mu tat phụ kiện bánh mì kẹp bắp: #B660A3" href="/index.php?q=cau">cau bưu thiếp lam banh uot thit nuong Xoi chienm sú nướng canh tam sắc"> canh tam sắc cach lam banh mi o muc cham mam ruoc ngon rau day bánh cuộn Cà u cá chép nhồi tỏi tây hương thơm kẹo mè dẻo công thức cà muối xổi ngô ngọth gà rán mật870" href="/index.php?q=cach lam bun chua chay">cach lam bun chua chay gà xào dưa cải cach lam rau cau 2 mau muc xào Món ca Hấp cupcake hình trái tim trân châu cơm chiên cach lam bun suon mang thịt gà cuộn bông cải canh trái bầu nấu tôm cách làm mứt khoai tây cua dong món phở cháo thuốc cà chua làm tương chim quay nuoc dua ngo sen nước soda cầu vồng sup cua nam linh chi vỏ chai nhựa cách làm bánh mousse chocolate Xoi chien cánh gà rán tẩm mè bo vien lassi dao ngon khoai tay ngon trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu thực phẩm buổi tối cà phê mì ống cơm chiên hải sản thập cẩm che ba ba bò tái chanh cach lam banh hinh xe dap dọn gỏi giá hoa cong thuc nà u an thuc pham hui hình nơ cach lam banh canh vit cach lam tom rang ngon làng mon an re tien ma ngon cach lam pudding chuoi đồ uống mùa hè ớt chuông món salad tình Com thịt bo mì ý sốt thịt heo chua ngọt Cách làm sạch nội tạng lợn cÃƒÆ kho Soup cua cach nau canh khoai so nướng bánh mì tỏi băm Bánh flan Đậu phộng tôm chiên bột Malaysia ngô rán bơ cá nấu bỗng bánh cookies sô cô la cách chế biến cánh gà