Món ăn này đậm đà hương vị, rất phù hợp cho thực đơn bữa ăn tối ấm áp của bạn. Rất thích hợp cho thời tiết lạnh lạnh,dùng với cơm quá ngon luôn đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh vịt 1 Kg

• Gừng non 200 Gr

• Chao tán nhuyễn 2 Miếng

• Đậu hủ chiên 2 Miếng

• Rượu 1 Muỗng canh

• Tương Hột 2 Muỗng cà phê

• Tỏi đập nhỏ 3 Tép

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Hẹ cắt khúc một ít

• Tía tô một ít

Cách Thực hiện:

1

Chao và tương hột trộn chungCánh vịt rửa thật sạch, nhổ bỏ lông tơ, phần nào mỡ thừa cắt bỏ, bóp lại với rượu, xả sạch để ráo,ướp với muối, đường và tương chao cho thấm. 

2

Gừng non rửa thật sạch cạo sơ lớp vỏ ngoài, cắt miếng đập dập, sao trên chảo không cho dầu để gừng thơm.

3

Cho một ít dầu vô chảo phi tỏi cho thơm, rồi cho tương chao vô xào sơ cho thơm, trút vịt vô đảo đều, rưới rượu vô cho cánh vịt thơm, cho luôn gừng vô xào, cánh vịt săn thì trút vô thố đất, để nước xâm xấp+dầu hào, nếm nêm lại cho vừa khẩu vị, nấu lửa nhỏ, khi cánh vịt mềm thì cho đậu hủ chiên vô, nấu đến khi cánh mềm là được, khi ăn cho hẹ cắt khúc và lá tía tô xắt nhuyễn vào, dùng nóng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)