Nguyên liệu gồm có:
- Trùng trục: 1 kg
-Cà chua: 3 quả
-Me: 2 quả
-Mùng: 2 tàu
-Hành khô, ớt
-Rau răm, hành hoa
-Rau sống ăn kèm
-Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính).
Tổng tiền: 30.000 đồng
Thời gian: 25 phút
Khẩu phần: 2 người
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trùng trục rửa thật sạch đem luộc chín, nhặt phần ruột và gạn lấy nước trong.
Bước thứ hai(2): Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau, hành, răm rửa thật sạch cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Dọc mùng tước vỏ, ngâm nước muối và thái vát.
Me cạo vỏ, hành khô băm thật nhỏ.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành với dầu chiên cho cà chua vào xào cùng, nêm 1 muỗng bột nêm đậy vung cho cà chua chín mềm sau đó cho trùng trục vào xào cùng.
Bước thứ năm(5): Đổ phần nước trong vào theo lượng vừa ăn nêm gia vị vừa miệng và đun nhỏ lửa để canh khỏi trào.
Bước thứ sáu(6): Khi canh chua sôi đun thêm khoảng 2-3 phút rồi thả mùng vào đun thêm 2 phút nữa.
Bước thứ bảy(7): Cuối cùng là hành hoa, rau răm, nêm Bột gọt (mì chính) rồi tắt lửa. Cho canh trùng trục ra bát.
Canh trùng trục nấu me chua là món ăn bổ dưỡng cho những ngày se lạnh bạn nhé.
Mongbạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với canh trùng trục nấu me chua!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
