Món canh giản đơn với lòng đỏ trứng vịt hòa quyện cùng nấm thật ngon và lạ miệng sẽ tạo ra được sự thú vị trong bữa ăn .

Nguyên liệu cần có:

• 2 quả trứng vịt
• 500 gram nấm hương
• 100 gram hành tây
• 1 cây cần tây
• 1 muỗng cà-phê dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Canh trứng nấu nấm

• Lấy riêng lòng trắng trứng để ra tô nhỏ. Nấm ngâm nước sôi cho nở thật mềm, vớt ra, cắt làm đôi. Cần tây rửa thật sạch, bỏ hết lá, cắt khúc phần thân khoảng 5 phân.
• Cho một bát nước vào nồi, nêm mắm muối vừa ăn. Đun nước vừa sôi cho nấm và cần tây vào trước. Khoảng 5 phút sau thì đổ trứng vào, khuấy nhẹ tay. Khi canh sôi hẳn thì cho hành đã cắt nhỏ vào.
• Dọn ra tô và ăn nóng.
• Có thể dùng món này làm điểm tâm cho bữa sáng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)