Cách làm canh trứng cút long nhãn

Bước thứ nhất(1): Luộc trứng

– Trứng cút đem rửa thật sạch, cho vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh luộc chín khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

– Vớt trứng cút ra, ngâm vào nước lạnh, bóc vỏ để riêng.

Bước thứ hai(2): Nấu canh

– Táo tàu, kỳ tử, đương quy đem rửa qua nước.

– Cho táo tàu, đương quy và long nhãn vào nồi, đổ nước lạnh vào, nấu sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp kỳ tử, trứng cút, đường phèn vào, nấu sôi thêm 1 phút thì tắt lửa, để nguội và múc ra bát thưởng thức.

Canh trứng cút long nhãn được nấu từ những vị thuốc rất tốt cho cơ thể, vị ngọt ngào dễ ăn và cũng vô cùng bổ dưỡng.