Canh trứng cà chua là một sự lựa chọn mát lành cho những ngày hè nóng nực, món ăn không chỉ bắt mắt mà còn chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng hợp lý cho cả gia đình trong mùa hè đang đến.
Canh trứng cà chua

Thành phần

  • 100 g thịt thăn heo
  • 1 quả cà chua
  • 10 g nấm đông cô
  • 1 quả trứng
  • 1/4 thìa muối
  • 1/4 thìa đường
  • 1/8 thìa hạt tiêu
  • 2 thìa nước tinh bột(dùng 1 muỗng canh nước hòa tan với 1 muỗng canh bột năng)
  • 1/4 thìa dầu mè
  • 30 g hành, mùi tàu ( ngò)

Hướng dẫn

  • 1. Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 muỗng cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.
  • 2. Cà chua thái múi cau. Nấm rửa thật sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.
  • 3. Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu chiên, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường
  • 4. Thêm nước tùy lượng ăn, nấu sôi rồi bỏ thịt vào nấu cùng.Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.
  • 5. Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu,hành ngò lên rồi tắt lửa. Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.

Thông tin thêm:

Có ai đó đã từng đặt tên cho món canh trứng cà chua với cái tên mỹ miều " Mây ám vườn hồng" để miêu tả cho món canh rực rỡ mà rất dễ chế biến này.Nguyên liệu cũng hết sức phong phú tùy theo sở thích của mỗi người.Trên đây là công thức để có một bát canh trứng cà chua thật sự bắt mắt và ngon miệng trong ngày hè.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sữa lắc sô cô la bữa cơm ngày nắng ti u canh bò rong biển trung ga trứng chiên phô mai và nấm heo bọc sả lòng heo xào món tẩm bột chiên Chìa khóa tiec mon bo bit tet bắp nướng phô mai tiramisu Cá u cừu thăn cừu món nướng món Tây banh minh nhan pho mai trÒ ớt bánh canh thit heo giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống má ¹ trò mon an viet nam pate Mụn tr món chả giò ngon sushi cơm cá hồi tép bưởi làm mứt tép khô xào giòn tỏi lam mẻ mực rim đường me thịt bò trộn gỏi com ngon tr i top mo côn làm bánh khoai tây chiên ngon miền bắc ức gà chiên dừa kem dâu tây hình ông già noel Quà bù chè hạt sen bÃƒÆ nh sẠhen nui thịt heo cach nâu bo kho tra mỡ máu tran tự may áo dừa nước phú nhuận trau rau xào giảm cân long do trung ngam nuoc tuong tre Sữa đá bào dưa xanh treo mì sốt lẩu kim chi hàn quốc truc cách bóc và chiên bánh chưng cơm chiên cà chua Kho ca nuc dạ dày xào dứa kho cà uop banh kem socola bánh nậm chiên chim suon Xúc xích v Ăn uống miến trộn mực cua chien gion chả cá ngần v y kem hoa quả phố hàng mành tom sot dau trung thạch từ kẹo dẻo sợi mì udon tươi củ kiệu muối chua banh doraemon canh bí tôm tươi trứng rán nấm mỡ sinh tố thơm sữa cha tom khoai mon Ä an cá hồi sốt bơ cam đặng áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi