|
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram trai - Vài cọng hành hoa - 1 mớ rau răm - Cà chua - 1 củ hành tím - Gia vị: muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm. |
|
Bước thứ nhất(1): Trai mua về ngâm nước nửa ngày cho sạch đất, có điều kiện thì thay nước thường xuyên. |
|
Bước thứ hai(2): rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc với nước xâm xấp. |
|
Bước thứ ba(3): Khi nước sôi vừa lúc trai mở nắp thì tắt lửa. Đổ trai ra rổ, gỡ lấy thịt. |
|
Bước thứ tư(4): Bóp bỏ túi phân trai rồi rửa thật sạch trai thêm một lần nữa, thái làm ba. Ướp với chút muối, Bột gọt (mì chính) trong khoảng 15 phút. |
|
Bước thứ năm(5): Nước lọc trai gạn bỏ cặn. |
|
Bước thứ sáu(6): Rau răm nhặt rửa thật sạch. |
|
Bước thứ bảy(7): Cà chua thái miếng cau, hành lá rau răm xắt nhỏ. |
|
Bước thứ tám(8): Phi thơm hành tím và phần trắng của hành hoa. |
|
Bước thứ chín(9): - Cho trai vào xào săn, xúc ra để riêng. - Đun sôi nước trai đã lọc và cho trai đã xào vào, thả cà chua, nêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính). Sau khi tắt lửa bạn rắc hành, răm vào rồi múc ra bát, ăn nóng hay nguội đều ngon cả. |
Mong cả nhà một bữa tối ngon miệng!
|
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
