Nguyên liệu gồm có:
- 12 con tôm bóc vỏ
- ¼ (một phần tư) quả dứa
- 3 quả cà chua
- Nấm trắng dài
- Bạc hà, đậu bắp
- 1 muỗng canh bột điều
- 2 tép tỏi băm hành lá, ngò gai, ngò om thái khúc nhỏ.
- Gia vị: bột nêm, muối, đường, nước mắm.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, sau đó khứa lưng tôm lấy chỉ đen.
Bước thứ hai(2): Cà chua thái múi, dứa thái miếng,đậu bắp thái xéo, bạc hà tướt vỏ thái lát mỏng, nấm cắt phần gốc rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ ba(3): Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào xào thơm vàng tắt lửa cho bột điều vào xào 30 giây, sau bó bật lửa trở lại cho ½ (một phần hai) cà chua vào xào 2 phút cho có màu đẹp.
Bước thứ tư(4): Tiếp theo cho 2 tô nước vào nấu sôi mới cho hết bạc hà, đậu bắp, dứa vào. Cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh đường.
Bước thứ năm(5): Khi nước canh sôi trở lại thì cho giá, cà chua còn lại nấu khoảng 2 phút. Cuối cùng cho tôm vào, thấy tôm chuyển màu hồng là tôm chín. Trước khi tắt lửa bạn nhớ nếm nêm lại nhé.
Vị canh có vị chua tự nhiên của cà , ngọt của tôm. Đây là món canh giản đơn nhưng không kém phần hấp dẫn.
Trình bày: Múc canh ra tô, cho ngò, hành lên. Ăn cùng với cơm nóng.
Mong các bạn ngon miệng với canh tôm nấu chua thanh mát nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
