Nguyên liệu:
Tôm tươi 10 con
Củ cải trắng, bí ngòi
Hành tây, nấm kim châm, nấm trắng
Miso đậu tương dạng sệt hoặc bột (mua ở các siêu thị)
Hạt nêm, chút rượu Mirin (rượu nấu ăn của Nhật), ớt bột.
Cách chế biến:
Củ cải trắng gọt bỏ vỏ thái chỉ, nấm rửa thật sạch để ráo, nấm trắng cái nào to thì cắt mỏng.
Bí ngòi rửa thật sạch, thái lát. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ.
Cho nước vào nồi, thêm chút rượu Mirin, cho bột miso vào nồi đánh tan. Nêm hạt nêm cho vừa miệng.
Cho củ cải trắng, hành tây, bí ngòi và tôm vào nước miso, nấu sôi nhẹ.
Canh sôi, cho các loại nấm và rắc hành xanh xắt nhỏ vào. nếm nêm lại cho vừa ăn.
Rắc chút ớt bột Hàn Quốc cho canh có màu đỏ đẹp mà không bị cay quá.
Múc canh ra bát ăn nóng.
Mong các bạn ăn ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
