Hướng dẫn

• 1. Tim lợn làm sạch, thái miếng mỏng theo chiều dọc quả tim. Ướp tim với nước mắm, hạt tiêu.
• 2. Khoai tây, cả rốt gọt bỏ vỏ, củ cải rửa thật sạch, sau đó bổ miếng to vừa phải.
• 3. Hành tím bóc vỏ, xắt nhỏ. Cho dầu chiên vào nồi phi thơm hành tím rồi cho tim vào xào đều. Tim chín thì lấy ra ½ (một phần hai) để riêng. Cho khoai tây, cà rốt, củ cải vào nồi xào cùng với ½ (một phần hai) tim còn lại khoảng 5 phút, bỏ thêm hạt nêm. Đổ nước vào nồi ngập phần rau củ, nấu sôi rồi để lửa nhỏ nấu đến khi khoai tây và củ cải chín nhừ.
• 4. Khi ăn nêm lại gia vị, cho phần tim xào đã để riêng vào nồi canh cùng với rau mùi, đảo đều rồi múc ra bát.