Món canh thơm mùi thì là, nước canh ngon ngọt với thịt nạc xay, cà chua, đậu non.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt nạc xay
- Nửa hộp đậu non (150g)
- 1 quả cà chua
- Ít nhánh thì là
- Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu
- Hành hương.

Cách chế biến:

- Thịt nạc xay ướp vào nửa thìa hạt nêm, nửa thìa muối, chút hạt tiêu. trộn thật đều, ướp trong vòng 30 phút.

- Đậu non rửa thật sạch, cắt đậu non thành miếng nhỏ.

- Cà chua bổ kiểu múi cau.

- Thì là rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước, thái thành từng khúc ngắn.

- nấu nóng dầu chiên, đổ hành hương vào phi thơm, đổ thịt nạc xay vào xào chín.

- Sau đó đổ cà chua vào xào, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi.

- Thêm đậu non, khi đun lửa nhỏ để đậu non không bị nát. Nêm vào nửa thìa muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, đợi sôi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc thì là lên bề mặt nồi canh.

Thịt nạc xay ướp gia vị.

Cà chua bổ kiểu múi cau.

Thì là cắt khúc ngắn.

Cắt đậu non thành miếng nhỏ.

Sau khi tắt lửa mới rắc thì là vào.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)