Thịt gà, đậu trắng và khoai môn là những thực phẩm bổ dưỡng, vì vậy món canh này rất thích hợp cho những người mới ốm dậy và người cao tuổi.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt đùi gà,
- 200 gram đậu trắng tươi,
- 200 gram khoai môn,
- hành tươi,
- Rau mùi (rau ngò), dầu chiên, Bột nêm gà.
Cách chế biến:
- Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vuông, ướp bột nêm khoảng 15 phút.
- Khoai môn gọt bỏ vỏ, xắt quân cờ.
- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho thịt gà vào rán qua cho vàng.
- Cho thịt gà, đậu trắng, khoai môn, vào nồi, nêm nước lạnh, nấu sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi thịt gà chín mềm, nêm bột nêm , nước mắm, muối cho vừa miệng, rắc hành, rau mùi.
( Muốn cho đẹp, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắc con cờ như môn, nấu chung với môn cho có màu đo đỏ, đẹp mắt)
Ăn nóng với cơm trắng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
