Khoai môn sử dụng với các món mặn luôn tạo ra vị thơm bùi rất dễ ăn. Canh thịt gà khoai môn
Canh thịt gà khoai môn

Thêm nữa, nếu chọn được củ khoai môn có phần "thịt" màu tím đẹp thì khi nấu lên, món ăn sẽ có màu sắc dịu dàng mà vẫn rất hấp dẫn, mời gọi. Khi nấu món ăn với các loại khoai, thường nhà mình còn chẳng nấu cơm vì ăn khoai đã thấy đủ no rồi.

Nhà mình nấu món canh này rất giản đơn thế này:  

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt gà (sử dụng phần nào của gà cũng được, nhà mình hay sử dụng phần nhiều xương để ninh ra được nhiều nước ngọt)

- Khoai môn

- Cà rốt

- Hành tím

- Hành lá, rau mùi

- Mắm, bột nêm  

Cách chế biến:

- Thịt gà chặt thành những miếng vừa ăn.

- Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khối to.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khối nhỏ.

- Hành tím bỏ vỏ, thái lát mỏng .

- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch. xắt nhỏ. Nhớ giữ lại gốc mùi, rửa thật sạch.

- Cho thịt gà vào nồi to, thêm mắm, hành tím và "xào" qua thịt cho thịt dậy mùi thơm. Thêm nước ngập trên thịt một chút, cho gốc mùi vào và ninh nhỏ lửa cho thịt và xương thật mềm.

- Khi gà đủ mềm thì cho cà rốt vào, thêm nước, bột nêm và ninh cho mềm.

- Cho khoai môn vào, thêm nước, để lửa to cho nồi canh sôi và nấu cho khoai vừa chín mềm (nấu lâu quá khoai sẽ bị nát thì canh sẽ bị "bết" và bột), nêm vị mặn vừa ăn, rắc hành và mùi vào là được nồi canh thơm phức.   Kokotaru
Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn

ngo rang Đậu hũ nhồi thịt Mon cach uop thit cach lam banh deo trung thu cach lam tom xao sau Cà u Mứt tết tÃÆm chợ bún chả tôm tươi goi cuon tom thịt Thit vit banh hap thom ngon rau thom Cún Khang Đậu phụ non om mọc ca chua kho salad thịt gà dâu tây Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh trứng cuộn sắc màu the heirs Tôm hùm thịt ba chỉ kho vanilla si rô chanh cahc Mứt dua Bánh ranle="background-color: #039F8A" href="/index.php?q=sà n">sà n cach nau bo ragu ngon bánh cupcake kem tươi Hot gÃƒÆ Dưa mắm tom cang sot trung muoi Áo thun cha phuong moi la Món nóng sưởi ấm ngày rét căm vó ya ua sữa tươi Món Xào cháo thịt cải bó xôi cot trung thu suon nuong cay ngon goi bap bo rau muong công thức thịt bò khô chiên giòn Bánh trôi tàu Canh bí xanh mon ga bo xoi khoai tây cắt lát chiên trè 潞 Lau ca thác lac cách làm nước ép bún mắm cá linh lam mut cam Nữ đào Xôi lá dứa sũa chua bánh trung thu rau câu mon vit nau mang gà chiên mè thuà đậu xanh lô hội và dừa ba tri dạ dày hầm che nep cacao ngon hàu nấu kem cafe chocolate Thứ Mon an Ngon thach rau cau cam ca rot khac cach nau che dau cách nấu chè đỗ xanh cốt dừa amthuc các món sườn chien banh nau thit dân tan cách làm chả Nhúng mat ong tri ho trÃƒÆ hoa gà nấu kiểu pháp tết chiến thắng tuần món ngon nhà mình bá ng ô mai cóc muối dưa Mùa Thu kep nhan dua thom ngon trái thit heo mứt dừa bào sợi lam cha que mực nhồi cơm rang Cà chua bi món xào ngon Spinach Khuy chà khoai lam xoi hoa trà cam Hu tieu xao dua kho lam cac mon ăn chơi lòng đỏ trứng chà xao sa ot che ngô Canh cha ca thit ga vien ngon đậu hũ nhồi thịt bắp rang bơ bánh halloween thủ mọc tom xao rau cu quà tra sa chanh leo giup giam nang bung cóc hot dog lan bot chien