Lá lốt không những là vị thuốc dân gian chữa được nhiều bệnh mà còn là một nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon miệng. Ngoài món chả lá lốt hay bò cuốn lá lốt thì món canh thịt bò lá lốt cũng là một trong những lựa chọn yêu thích của gia đình mình khi trong nhà có loại lá này. Món canh này vừa giản đơn lại vừa "dễ tính": mùa hè ăn thì thấy thanh mát, mà mùa đông nghe mùi lá lốt dậy lên đã thấy ấm lòng. Nhà mình hay nấu món canh này, vừa nhanh gọn lại vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu cho 2-3 phần ăn:
- 1 bó lá lốt
- 300gr thịt bò loại mềm
- 1 lít nước dùng gà
- Tỏi, hành tím
- Bột nêm.
Bước thứ nhất(1):
Lá lốt nhặt lấy lá, rửa thật sạch, để ráo, cắt sợi nhỏ.
Tỏi, hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Thịt bò thái thật mỏng, ướp với chút bột nêm, đường, tỏi, hành tím (bạn chừa lại một nhúm hành tỏi để phi cho thơm ở bước sau nhé).
Bước thứ ba(3):
Làm nóng nồi với chút dầu chiên, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm rồi thêm thịt bò vào đảo thật nhanh tay để thịt bò chín tái thì cho ra đĩa, để riêng.
Bước thứ tư(4):
Cho nước dùng gà (nếu không có nước dùng gà thì bạn dùng nước lọc cũng không sao nhé) vào nồi vừa xào thịt bò, nấu sôi thì cho lá lốt vào, nêm một ít bột nêm cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng bạn cho thịt bò ở đĩa vào, đun to lửa cho canh sôi lại thì tắt lửa.
Món canh thịt bò lá lốt dùng nóng với cơm quá ngon. 
Mong bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
