Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Món canh này rất thanh mát và giàu dinh dưỡng. |
300 gram thịt bò: rửa thật sạch và băm thật nhỏ
12 lá lốt: thái nhuyễn
2 trái cà chua: rửa thật sạch và thái múi cau
1 muỗng cà phê hành tím băm
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt và dầu chiên.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Ướp thịt bò với hành băm và các gia vị muối, bột ngọt khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2): Phi thơm hành và xào nhanh phần thịt bò, sau đó cho vào bát riêng.
Bước thứ ba(3): Tiếp tục cho cà chua vào nồi, xào nhanh và đổ nước vào, nấu đến sôi.
Bước thứ tư(4): Khi nước sôi, cho thịt bò đã xào vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đồng thời cho lá lốt thái nhuyễn vào cùng và tắt lửa.
Lúc này, bạn có thể mời cả nhà dùng bữa với món canh thơm ngát và nóng hổi rồi!
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
200 gram thịt bò xay
1 quả cà chua
10 lá lốt
Hành khô, muối, dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm canh thịt bò nấu lá lốt
Thịt bò xay đổ ra bát, nêm vào nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
Cà chua rửa thật sạch, bổ múi cau.
Lá lốt rửa thật sạch, thái nhỏ.
Đun nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò lại ra bát để riêng.
Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào chín, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc. Đun sôi đến khi cà chua chín mềm thì cho bát thịt bò vào đun cùng, nêm gia vị lại cho hợp với khẩu vị của bạn. tắt lửa, thêm lá lốt thái nhỏ vào.
Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm. Nếu chưa nghĩ ra món gì cho bữa ăn tối nay, hãy thử làm món canh lá lốt thơm lừng, vừa ngon mà lại tốn ít thời gian này nhé.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
