Nguyên liệu cần có: 150 gram tôm tươi bóc vỏ 150 gram thanh long: ½ (một phần hai) trái ½ (một phần hai) củ khoai tây 50 gram cà-rốt Hành lá, rau ngò rí Nước mắm, tiêu, muối, đường – Ngò rí, hành lá cắt nhỏ. Cà rốt tỉa hoa cắt mỏng. Khoai tây cắt khối. Thanh long cắt khối, ướp 1 chút đường. – Tôm tươi đập dập, băm nhuyễn. Ướp ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hành lá cắt nhỏ. Vo tôm thành viên tròn. – Đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi, cho tôm viên vào. Nấu lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên. – Cho khoai tây và cà-rốt vào nấu chín. Cuối cùng cho thanh long vào, nấu sôi khoảng 2 phút. Nêm thêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt lửa. Thêm hành lá, rau ngò. Mong các bạn ngon miệng với món canh thanh long nhé! Bí quyết: Nấu nước dùng ta nên vớt bọt thường xuyên để nước trong. Ướp thanh long với đường để cân bằng vị chua trong thanh long.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
