Trong món chay, tàu hũ ki là một nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu hũ ki thường phải đòi hỏi nhiều thời gian cũng như sự đầu tư hệ thống lò nấu. 
Thành phần
- 1 lá tàu hủ ki
- 400 g bí đỏ
- 50 g cà rốt
- 2 thìa cà phê hạt nêm nấm
- 1 thìa cà phê muối
- 800 ml nước dùng rau củ
- ngò rí
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Tàu hủ ki rửa thật sạch. Bắc chảo dầu nóng, thả tàu hủ ki vào chiên vàng, vớt ra bẻ miếng vừa ăn.
- 2. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch nhựa, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, xắt lát.
- 3. Nấu bí đỏ và cà rốt với nước dùng, nước sôi hạ lửa liu riu nấu thêm khoảng 15 phút, thả tàu hủ ki vào, nếm nêm vừa ăn, tắt lửa.
- 4. Múc canh ra tô, rắc ngò rí lên, dùng nóng trong bữa ăn.
Thông tin thêm:
Nên gọt bỏ vỏ bí đỏ dưới vòi nước để nhựa bí không bám vào tay. Bí đỏ và cà rốt đều ngọt, không nên nêm đường canh sẽ ngọt quá không ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
