Nguyên liệu - cho 4 phần ăn: 400gr sườn non ¼ (một phần tư) cái súp sơ trắng, lựa loại tươi 1 cái súp lơ xanh cỡ vừa Hành lá, muối, nước mắm, tiêu Rau ngò (rau mùi). Đổ nước ngập mặt sườn, nấu sôi đến khi sườn mềm. Nếu muốn nhanh bạn có thể hầm sườn non bằng nồi áp suất. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Đậy vung đun khoảng 2-3 phút rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ vào nồi.
Món canh này tuy giản đơn mà có vị ngọt thanh rất dễ ăn; lại đủ dinh dưỡng. Sườn mềm thơm, súp lơ nấu vừa chín tới vẫn còn vị giòn giòn; ai thích ăn mặn có thể chấm thêm với nước mắm. Mỗi khi nhà mình có món này thì người lớn thường thích ăn phần súp lơ, còn các bé thì thích cầm miếng sườn tự ăn; quay đi quay lại tô canh đã hết từ lúc nào không biết!
Bước thứ nhất(1):
Sườn non rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại thêm một lần nữa cho sạch.
Bước thứ hai(2):
Súp lơ xanh, súp lơ trắng cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch vài lần rồi để ráo.
Bước thứ ba(3):
Sườn mềm, bạn nhanh tay đổ hai loại súp lơ vào nồi, nêm 1 muỗng nhỏ nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối. Vì súp lơ và sườn đều rất ngọt nên bạn không cần nếm nêm nhiều gia vị tạo ngọt như hạt nêm hay Bột gọt (mì chính) nữa.
Bước thứ tư(4):
Nếm xem súp lơ đã chín chưa; nếu súp lơ đã chín bạn tắt lửa, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi múc ra bát tô dùng làm món canh ăn với cơm. 
Mong các bạn một bữa tối ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
