Cách nấu canh su hào cà rốt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế su hào, cà rốt và các nguyên liệu khác

• Dùng dao gọt sạch vỏ của su hào, cà rốt rồi rửa thật sạch. Sau đó thái miếng vừa ăn dài khoảng 3cm, rộng 1cm.
• Sườn heo rửa thật sạch, dùng dao rọc thành các dẻ rồi chặt khúc dài 4cm.
• Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau, bỏ hạt đi.
• Hành lá nhặt bỏ lá vàng, rửa thật sạch rồi thái khúc dài cỡ 3cm.

Bước thứ hai(2): Nấu canh su hào cà rốt

• Đổ sườn heo cùng với khoảng 1,5l nước vào trong nồi. Đặt nồi xương lên bếp nấu sôi rồi vớt hết bọt nổi lên. Sau đó bạn giảm bớt lửa xuống, hầm xương liu riu khoảng 30 phút nữa cho xương mềm.
• Tiếp tục đổ su hào và cà rốt, cà chua vào nồi nước xương. Bạn nêm thêm nước mắm, chút muối, hạt nêm sao cho hợp khẩu vị nhà mình rồi hầm các nguyên liệu này trong khoảng 15-20 phút nữa.
• Đến khi nếm thấy su hào, cà rốt đã chín mềm là được. Lúc này bạn tắt lửa, múc canh ra bát và rắc thêm hành lá, hạt tiêu lên trên.

Trong khi chờ nấu canh su hào cà rốt, các bạn có thể tranh thủ chuẩn bị sẵn các món mặn khác cho bữa ăn gia đình của mình. Đây chắc chắn sẽ là một món canh yêu thích của các thành viên trong nhà bạn đấy! Sườn heo ninh mềm rất ngọt nước, su hào, cà rốt chín mềm được thấm nước xương nên đậm đà hơn hẳn. Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng những người thân yêu.