Cách làm món canh sườn nấu nấm ngon

Bước thứ nhất(1): Bắc lên bếp một nồi nước nấu sôi và cho sơ sườn non vào chần trong vài phút. Chúng ta chần sườn non trước để cho sủi bọt bẩn, như vậy nước canh sẽ ngọt và trong hơn, các bạn lưu ý nhé! Sau đó vớt sườn ra và rửa lại sườn bằng nước sạch.

Bước thứ hai(2): Cho sườn vào nồi và thêm vào khoảng 1 tô nước lã rồi bắc lên bếp đun cho sôi. Nước sôi thì các bạn vặn nhỏ lửa rồi tiếp tục ninh sườn trong 30 phút để sườn mềm, nước canh ngọt. Ở bước này các bạn có thể nếm nêm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước thứ ba(3): Trong lúc ninh sườn chúng ta cắt bỏ rễ nấm kim châm và cho vào một thau nước muối đế ngâm. Đem cà chua, bắp cải đi rửa thật sạch rồi với cà chua các bạn bỏ hạt thành múi cau chút bắp cải  thì cắt nhỏ.

Bước thứ tư(4): Khi sườn đã ninh mềm thì chúng ta đã có thể cho cà chua vào đun cùng. Đun cho đến khi cà chua mềm ra thì trút tiếp phần nấm kim châm và bắp cải vào. Cuối cùng là nếm nêm cho vừa miệng và thêm hành lá, ngò vào.

Canh sườn non nấu nấm kim châm là một món ăn mà có thể thõa mãn được những điều kiện cơ bản của một món ăn là ngon và bổ. Với cách làm món canh sườn nấu nấm này thì việc thực hiện các bước khá giản đơn, không cầu kì, chỉ ở phần thời gian là hơi lâu vì nếu muốn nước canh được ngọt, món canh thật bổ thì thời gian ninh phải lâu. Mong các bạn thành công!