Canh sườn non táo đỏ

Chẳng có gì tuyệt vời hơn khi chào đón cả nhà với nhiều món ăn khoái khẩu, nhưng thỉnh thoảng hãy làm mọi người bất ngờ với những món lạ miệng như canh sườn táo đỏ. Món canh thanh mát, miếng sườn mềm, đậm đà cộng với vị ngọt từ các loại rau củ chắc chắn sẽ làm cả nhà ngon miệng hơn đó.

Thành phần

300 g sườn non
50 g táo đỏ
1 củ cà rốt
1/3 cái bắp Mỹ
Hành
Ngò
Muối
Đường
Hạt nêm
Bột ngọt

Hướng dẫn

1. Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp 1/3m muối, 1/2m bột ngọt.
2. Bắp Mỹ cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Hành ngò cắt nhuyễn. Táo đỏ ngâm nở.
3. Cho sườn vào hầm với 1.2 lít nước, nước sôi cho táo đỏ, bắp và cà rốt vào nêm 1m đường, 1m muối, 1 m hạt nêm, 1m bột ngọt nấu đến khi các loại rau củ chín, tắt lửa, cho hành ngò vào.
4. Cho canh sườn ra tô, ăn kèm với cơm.

Thông tin thêm:

Ngâm táo đỏ trước để táo sạch và nước dùng không bị sẫm màu.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)