NGUYÊN LIỆU
- Sườn non : 300g
- Táo đỏ (táo tàu) : 50g
- Cà rốt : 1 củ
- Bắp Mỹ : ⅓ (một phần ba) trái
- Muối, đường
- Hành ngò
- Bột ngọt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp 1/3M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Bắp Mỹ cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Hành ngò cắt nhuyễn. Táo đỏ ngâm nở.
2. Cách thực hiện:
– Cho sườn vào hầm với 1.2 lít nước, nước sôi cho táo đỏ, bắp và cà rốt vào nêm 1M đường, 1M muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® nấu đến khi các loại rau củ chín, tắt lửa, cho hành ngò vào.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho canh sườn ra tô, ăn kèm với cơm.
Ngâm táo đỏ trước để táo sạch và nước dùng không bị sẫm màu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)