Vị chua thanh nhẹ của sấu tươi làm cho tô canh sườn trong hơn, đậm đà hơn cho bữa ăn. Món ăn ngon cho ngày cuối tuần nhé! 
Thành phần
- 150 g sườn non
- 100 g trái sấu
- 100 g cà chua
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa cà phê dầu chiên
- hành lá
- thì là
Hướng dẫn
- 1. Sườn non mang đi rửa thật sạch, chặt khúc ngắn chừng 4-5 cm, trụng qua nước sôi, sau đó đem ướp với hạt nêm, bột ngọt, muối khoảng 10 phút.
- 2. Sấu cạo vỏ, rửa thật sạch.
- 3. Làm nóng dầu chiên, cho sườn vào đảo săn, cho khoảng 1 lít nước vào hầm sườn đến khi mềm, sau đó cho sấu vào nấu sôi kỹ khoảng 10 phút nữa.
- 4. Nhắc xuống, cho tiêu xay, hành lá, thì là xắt nhỏ vào, nếm nêm vừa ăn.
Thông tin thêm:
Nên chọn những quả sấu còn xanh để có vị chua. Để nước canh được trong thì khi nước sôi, nên canh chừng để hớt bọt và không để nước sôi bùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
