Học theo người Hàn nấu canh chua cay vừa thổi vừa ăn để ấm bụng cho những ngày giáp Tết lạnh giá nhé.
Canh sườn non nấu kim chi

 

SuonKimchi-2515-1390790883.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram sườn non
- 200 gram kim chi, ½ (một phần hai) bát con nước kim chi
- 1 củ hành tây, 1 muỗng nhỏ rượu trắng, 1 muỗng nhỏ dầu vừng
- 3 tép tỏi, 1 quả ớt xanh, hành lá
- Muối, hạt tiêu.

Cách chế biến:

b1-9207-1390790883.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Sườn non chặt nhỏ, rửa thật sạch.

b2-6245-1390790883.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đun nồi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, vớt ra, rửa thật sạch lại với nước, để ráo.

b3-8686-1390790883.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn bột ớt với dầu vừng, tỏi băm thật nhỏ và 1 muỗng nhỏ rượu trắng.

b4-5563-1390790883.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đổ sườn non ở Bước thứ hai(2) vào bát gia vị, tay đeo găng nilon trộn thật đều, ướp khoảng 1 tiếng cho sườn thấm.

b5-2901-1390790883.jpg

Bước thứ năm(5):

- Hày tây bóc vỏ, xắt nhỏ, xếp hành tây vào đáy nồi.

b6-4527-1390790883.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Xếp sườn non lên trên hành tây.

b7-6742-1390790884.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Xếp tiếp kim chi lên trên cùng.

b8-1922-1390790884.jpg

Bước thứ tám(8):

- Đổ nước kim chi vào nồi.

b9-8676-1390790884.jpg

Bước thứ chín(9):

- Thêm khoảng 2 bát con nước lọc để nước xâm xấp mặt lớp kim chi trên cùng.

b10-6458-1390790884.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Đậy nắp nồi, bật bếp, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút.

b11-1816-1390790884.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Thì mở nắp, lật mặt kim chi để kim chi mềm và thấm gia vị xuống dưới.

b12-6715-1390790884.jpg

Bước thứ nhất(1)2:

- Vì kim chi đã có sẵn vị mặn và chua nên bạn chỉ cần nêm lại một chút cho hợp khẩu vị. Cho ớt xanh và hành lá xắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt, tắt lửa, múc ra bát dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sườn non kim chi Canh sườn non nấu kim chi

gừng sợi kho sườn non coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm