Học theo người Hàn nấu canh chua cay vừa thổi vừa ăn để ấm bụng cho những ngày giáp Tết lạnh giá nhé.
Canh sườn non nấu kim chi

 

SuonKimchi-2515-1390790883.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram sườn non
- 200 gram kim chi, ½ (một phần hai) bát con nước kim chi
- 1 củ hành tây, 1 muỗng nhỏ rượu trắng, 1 muỗng nhỏ dầu vừng
- 3 tép tỏi, 1 quả ớt xanh, hành lá
- Muối, hạt tiêu.

Cách chế biến:

b1-9207-1390790883.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Sườn non chặt nhỏ, rửa thật sạch.

b2-6245-1390790883.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đun nồi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, vớt ra, rửa thật sạch lại với nước, để ráo.

b3-8686-1390790883.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn bột ớt với dầu vừng, tỏi băm thật nhỏ và 1 muỗng nhỏ rượu trắng.

b4-5563-1390790883.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đổ sườn non ở Bước thứ hai(2) vào bát gia vị, tay đeo găng nilon trộn thật đều, ướp khoảng 1 tiếng cho sườn thấm.

b5-2901-1390790883.jpg

Bước thứ năm(5):

- Hày tây bóc vỏ, xắt nhỏ, xếp hành tây vào đáy nồi.

b6-4527-1390790883.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Xếp sườn non lên trên hành tây.

b7-6742-1390790884.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Xếp tiếp kim chi lên trên cùng.

b8-1922-1390790884.jpg

Bước thứ tám(8):

- Đổ nước kim chi vào nồi.

b9-8676-1390790884.jpg

Bước thứ chín(9):

- Thêm khoảng 2 bát con nước lọc để nước xâm xấp mặt lớp kim chi trên cùng.

b10-6458-1390790884.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Đậy nắp nồi, bật bếp, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút.

b11-1816-1390790884.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Thì mở nắp, lật mặt kim chi để kim chi mềm và thấm gia vị xuống dưới.

b12-6715-1390790884.jpg

Bước thứ nhất(1)2:

- Vì kim chi đã có sẵn vị mặn và chua nên bạn chỉ cần nêm lại một chút cho hợp khẩu vị. Cho ớt xanh và hành lá xắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt, tắt lửa, múc ra bát dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sườn non kim chi Canh sườn non nấu kim chi

muối cach lam muc chien lam com hap la sen ngon chuà gà nướng ngon mù gà rang muối và đậu xanh cach nau xoi dau phong thèm kho chay cá hồi món nướng rau củ món Tây Cóc trá Ÿ mÃƒÆ Trá chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu dạ dày hầm cay bÃ Æ lá cẩm cÃƒÆ chim cách làm bột tôm cơm nắm hình tim mo món ngon dễ làm rau muống xào tỏi cuộc thi vào bếp món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay nau che ngon nau an ngon bo cau ham com tom sot toi bánh quy bơ trái cây thịt lợn tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm Hoa bưởi thịt nấu mắm ruốc đồ ăn nhật bát Thịt Heo xuc xich món mì banh mille feuille ngon cha thit bam cháo sườn Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết cách làm bánh cupcake vị trà xanh thach xoaief="/index.php?q=Trái Cây">Trái Cây tom xao ot chuong rán snack đậu phộng tây cach nau lagu cac mon thit lon Banh nuong Cà chua bi Mon chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho chế biến món ăn Tôm chuael" style="background-color: #D2A546" href="/index.php?q= bông lan trứng muối"> bông lan trứng muối lẩu bao tử heo bánh đỗ xanh dừa nạo phải cach lam ca com kẹo hương dâu Nhật Bản chiken pasta hoanh thanh xuong ham giai cam gan gà cá cơm cách nấu lẩu ốc cach nau tao pho bun thit nuong me ngon dễ nấu huong tet viet nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc xôi vị sầu riêng kem dâu tây Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cua chien gion Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe bã³c xào nghêu với bơ mắm ruốc miền trung cach nau canh den com bánh phồng lên tự làm nước dùng chay cháo nam Bít Tết thach xoai Kheo tay nguyên tăng cường tiêu hóa trung bo lo ngon m½ ca loc nuong sot cam cha tom com Bức lam banh flan cam ngon canh dấm rau răm nắm xao bánh khoai lang phủ dừa nạo siro ngon ngòi mon cuon bo kho me nau nuoc tuong lau thai lan khoai lang tẩm syrup chất Món an chay đạt tiêu chuẩn cÃƒÆ kho Khoà i canh ngai cuu ngon bánh ngọt nhân đậu bánh tráng thập cẩm tom nuong hat sen ngon dụng cụ