Cách làm canh sườn non nấu khế và hoa chuối

– Sườn non mang rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn, sau đó cho sườn vào nồi luộc qua. Tiếp đó vớt sườn ra cho vào nồi xào qua với chút muối, rồi thêm nước lọc, nấu sôi khoảng 30 phút.

– Khế chua đem rửa thật sạch, cắt bớt diềm, thái lát vừa ăn.

– Hoa chuối bóc bớt phần cánh già, thái thật mỏng, rồi ngâm vào nước lạnh có pha một ít dấm hoặc nước cốt chanh, sau khoảng 10 phút thì vớt ra rửa lại cho sạch.

– Cho khế vào nồi sườn non đun cùng, ăn thử sườn non đã mềm, thì nêm thêm chút muối, nước mắm.

– Tiếp đó, cho hoa chuối vào đun thêm khoảng 3 phút, nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn.

–  Cho mùi tàu, hành lá đã xắt nhỏ vào nồi canh rồi múc ra bát to là gia đình bạn đã có món canh sườn thơm ngon để thưởng thức.

Canh sườn non nấu khế và hoa chuối vị thanh mát lạ mà quen, vị chua nhẹ của khế lẫn với hoa chuối và thịt sườn ngọt, thỉnh thoảng có miếng sụn giòn giòn ăn là nghiền, ngon miễn chê.