![Canh sườn non đậu ngự](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/07/16/canh-suon-non-dau-ngu.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
300 gram sườn non
200 gram đậu ngự tươi
½ (một phần hai) củ cà rốt
1 củ hành tím
2 nhánh hành lá
1 nhánh ngò rí
6 chén nước
1 muỗng súp hạt nêm
½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm chấm
¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu xay. Ăn kèm với nước mắm chấm và ớt lát
Thực hiện:
Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc sơ và rửa lại bằng nước lạnh cho sạch
Đậu ngự tươi rửa thật sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhuyễn
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/07/16/suon3.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/07/16/canh2.jpg)
Đun sôi nước, cho sườn non, hành tím đập giập, hạt nêm vào, nấu 30 phút cho mềm. Sau đó, cho đậu ngự và cà rốt vào, tiếp tục nấu lửa nhỏ thêm khoảng 30 phút nữa là được, nêm thêm nước mắm chấm cho vừa ăn
Múc canh vào tô, rắc tiêu xay, hành lá, ngò rí vào, dùng nóng trong bữa ăn. Có thể chấm kèm với nước mắm chấm và ớt.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/07/16/53ccanh-suon-non-dau-ngu.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)