![Canh sườn ninh ngô ngọt](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/11/21/canh5a.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Sườn lợn 400g, ngô ngọt 1 bắp, củ sen 1 đốt, một chút cần tây; hành, gừng, mưối.
Cách chế biến:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/21/canh4.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/21/canh2.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/21/canh1.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/21/canh5.jpg)
Mách nhỏ:
Ngô nên chọn ngô ngọt còn tươi, như vậy canh mới thanh ngọt.
Củ sen thì chọn loại hơi già, củ sen có hàm lượng bột cao, ninh canh có màu trắng, đậm đà, khi ăn cảm giác bột bột dẻo dẻo. Không nên dùng loại củ sen non, giòn; nấu loại này nước canh không đậm nồng.
Sườn nấu canh đều phải chần qua nước sôi thì nước canh sẽ trong và thơm. Sườn không cần loại nhiều thịt, như vậy sẽ ít váng mỡ, xương nhiều thì nước canh càng ngọt. Hoa Thơm Tổng hợpTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)