Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram sườn non
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Sườn non chặt nhỏ, rửa thật sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.
- nấu nóng chảo, thêm dầu chiên, cho sườn vào chiên sơ qua.
Bước thứ hai(2):
- Đổ 3 bát con nước lạnh vào nồi, bật bếp lửa lớn.
- Gắp sườn thả vào, nấu sôi.
Bước thứ ba(3):
- Vớt bọt trong nồi bỏ đi, thêm ngô đã thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. nếm nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn với cơm.
Hạt Tiêu (theo Blog Sina)
- 1 bắp ngô ngọt to
- 2 nhánh gừng
- Gia vị, hành lá.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)