Món canh bổ dưỡng với sườn, thịt giăm bông, cà rốt và các loại đậu. Đây sẽ là món canh thêm năng lượng cho cả nhà bạn trước khi bước vào kỳ nghỉ lễ vui vẻ. Canh sườn nấu đậu
Canh sườn nấu đậu

Nguyên liệu gồm có:

dầu chiên 1 kg sườn thăn Muối tiêu Rau mùi Lá quế 1 củ tỏi Rau cần tây 1 củ hành tây 2 lát thịt lợn muối xắt nhỏ 2 củ cà rốt xắt nhỏ 300 gr đậu Hà Lan hoặc đỗ trắng, đỗ đen tùy bạn 1 muỗng tỏi băm 1 chén dăm bông thái miếng  

  Cách chế biến:


Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi.         Đổ nước chần đi và cho một chút xíu dầu chiên vào nồi nấu nóng, cho sườn vào rán qua đến khi hơi vàng hai mặt.



  Khi sườn chín tới thì cho sườn sang nồi khác rồi tiếp nước vào ninh. Cho gia vị để nước và thịt đậm đà.     Vặn to lửa để nước sôi.     Khi nước dùng sôi sẽ nổi nhiều bọt, bạn tiếp tục để to lửa và dùng thìa vớt hết bọt ra, làm như vậy nước dùng sẽ trong hơn.       Sau đó tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Cho vài lá quế vào đun cho có mùi thơm     Khi sườn chín mềm thì tắt lửa vớt sườn ra để nguội bớt rồi gỡ thịt bỏ xương     Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm dưới đáy nồi.        Đặt nồi trở lại bếp cho thịt lợn muối xắt nhỏ vào đảo cho chảy mỡ ra     Tiếp tục đảo đến khi thịt lợn vàng giòn.     Sau đó cho cà rốt, hành tây vào xào cùng thịt muối, nêm một ít gia vị cho thấm.     Tiếp đến cho phần nước dùng và thịt sườn đã gỡ vào đun cùng các loại rau củ vừa xào.     Cho đậu vào luôn.     Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau đó để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút.       Thử xem đậu đã nhừ chưa, nếu chín rồi thì chuẩn bị sẵn bỏ thịt vào.     Phần thịt giăm bông đã thái bây giờ cho vào nồi, nấu sôi thêm 10 phút nữa.     Cho rau mùi, cần tây vào và tắt lửa.         Múc canh ra bát, nếu bạn cho nhiều đỗ, nước sẽ sánh như súp ăn với bánh mỳ hoặc với cơm quá ngon.     Thêm đỗ trắng cho bát canh thêm ngon     Với món hầm này bọn trẻ sẽ ăn được nhiều hơn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng

 N.D/HM


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn

com sen mẹo bảo quản thực phẩm bánh cuốn bằng chảo Ca Tim nuong bánh dày thịt hến xào hành tây Khâu trộn gà salad gà chiên LAU bánh dâu tây gỏi hải sản bánh dầy Kinh nghiệm hay bánh mè cách nấu súp gà cach lam nem thinh bánh mì ngọt Món Cuốn bánh mì phô mai tà m salad cà thịt heo chiên muối xúc xích chiên gà cuộn trứng muối cÃm bánh mì que nước uống bánh mỳ chuối tự làm kem sầu riêng so diep xao bong cai xanh bánh quy hạnh nhân cách làm xôi sầu riêng canh ngải cứu bánh xốp mềm bánh quy ngon xào củ sen mì spaghetti trộn chanh đào ngâm mật bánh súp lơ rán cà tím nhồi thịt heo bằm tình nhân nước chanh leo Món Hấp capuchino lạnh bánh sữa chiên lam ca tim nhoi thit nước ep trai cay cách làm bánh bò nui sốt cay Thịt ba roi Đậu bắp công thức nấu ăn tự làm chả cá chay ep dua hau tra xanh thuc don ngoi banh bao chay món nhậu ngon củ sen trộn bổ máu phỏ vịt quay kem vani chuối nước chấm các loại bánh mặn Cách nau che chuoi quả mận bánh mỳ nhân gạo cơm trộn thịt viên banh cam hứng nấm kim châm mì trứng om cà tím với mẻ Hoa qua tron nâu ăn ngon bông bí xào thịt hộp cơm chấm muối mè cách banh chuoi nuong nấu lẩu kim chi Suon ram Hà Nội mới cach lam ech xao trà xanh Thạch trà xanh trái cây Chung tom yum nộm thịt gà trộn bưởi banh day banh cupcake chanh hẠi sẠn chả gà nướng tuong ban biếng ăn món xiên nướng cho noel CÃÆu cách làm bánh dẻo bi Sửng sốt với nước chấm vùng cao Ratatouille hap dan thịt lợn kho coca cơm nắm che dưa cach nau che dau xanh bi do thịt lợn chiên xào rau củ tôm nướng béo Mon tron cách làm bánh gối cà hap ga kep pho mai chien bánh bột lọc nhân tôm me dai cách làm bánh giò Làm Bánh ran cách làm bánh mì bơ cách làm bánh mì kẹp cách làm bánh mì nướng cách làm xoài lắc cách pha nước chấm phở cuốn hương vị thơm ngon món ngon ngày tết bánh đúc cách làm bánh ngon