Món canh bổ dưỡng với sườn, thịt giăm bông, cà rốt và các loại đậu. Đây sẽ là món canh thêm năng lượng cho cả nhà bạn trước khi bước vào kỳ nghỉ lễ vui vẻ. Canh sườn nấu đậu
Canh sườn nấu đậu

Nguyên liệu gồm có:

dầu chiên 1 kg sườn thăn Muối tiêu Rau mùi Lá quế 1 củ tỏi Rau cần tây 1 củ hành tây 2 lát thịt lợn muối xắt nhỏ 2 củ cà rốt xắt nhỏ 300 gr đậu Hà Lan hoặc đỗ trắng, đỗ đen tùy bạn 1 muỗng tỏi băm 1 chén dăm bông thái miếng  

  Cách chế biến:


Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi.         Đổ nước chần đi và cho một chút xíu dầu chiên vào nồi nấu nóng, cho sườn vào rán qua đến khi hơi vàng hai mặt.



  Khi sườn chín tới thì cho sườn sang nồi khác rồi tiếp nước vào ninh. Cho gia vị để nước và thịt đậm đà.     Vặn to lửa để nước sôi.     Khi nước dùng sôi sẽ nổi nhiều bọt, bạn tiếp tục để to lửa và dùng thìa vớt hết bọt ra, làm như vậy nước dùng sẽ trong hơn.       Sau đó tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Cho vài lá quế vào đun cho có mùi thơm     Khi sườn chín mềm thì tắt lửa vớt sườn ra để nguội bớt rồi gỡ thịt bỏ xương     Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm dưới đáy nồi.        Đặt nồi trở lại bếp cho thịt lợn muối xắt nhỏ vào đảo cho chảy mỡ ra     Tiếp tục đảo đến khi thịt lợn vàng giòn.     Sau đó cho cà rốt, hành tây vào xào cùng thịt muối, nêm một ít gia vị cho thấm.     Tiếp đến cho phần nước dùng và thịt sườn đã gỡ vào đun cùng các loại rau củ vừa xào.     Cho đậu vào luôn.     Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau đó để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút.       Thử xem đậu đã nhừ chưa, nếu chín rồi thì chuẩn bị sẵn bỏ thịt vào.     Phần thịt giăm bông đã thái bây giờ cho vào nồi, nấu sôi thêm 10 phút nữa.     Cho rau mùi, cần tây vào và tắt lửa.         Múc canh ra bát, nếu bạn cho nhiều đỗ, nước sẽ sánh như súp ăn với bánh mỳ hoặc với cơm quá ngon.     Thêm đỗ trắng cho bát canh thêm ngon     Với món hầm này bọn trẻ sẽ ăn được nhiều hơn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng

 N.D/HM


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn

sườn chien tart mut dua ca cao chuà bánh chiên lá hẹ bống biến tấu khai tà m Món mì ý Rủ cháo quả xoài Dưa nộm banh dau crumble ngon cách làm cá tẩm bột công thức cà chua nhồi thịt Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế tôm khô sốt cà canh móng giò đu đủ cach lam rau cau la dưa Dân cach nau canh ca ro dong Phồng bột ngọt lau ga thai cach lam mi cay bánh tôm Hà Nội caramen gói Cocktail Rượu Cupcake Spaghetti bo cuon cai nuong ngon Pasta Cho Salad Canh Nem Xôi Xào cách làm canh chua Quay muối măng che gung nau hat de Om Nướng hoa dong tien Luộc Hầm Chiên Trứng Rau Ếch Lương Ốc Mực Tôm banh chuoi kieu viet Vịt lẩu cá kèo phản hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C lam thach tra xanh Đuối Nấu đậu phụ non khoai mà SOUP Làm gỏi cá rau cau tra sua chàng chữ tết ất mùi mon an viet riêu nấu cá chép đối Món ngon từ loài cá biết bay Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả công thức chè đậu đỏ bí đỏ nom thit a pha trà khoa canh hen nau voi rau muong Đông nÆ Æ Kh chẠchay cá lóc rán sả ớt chế biến dê cùng Lưới cá hồi xốt teriyaki các món canh ngon từ thịt bò thể Rực hoc cach lam banh Nau gà cay cơm ngon cú dép sườn rán tỏi tré pizza hoa quẠcach lam da bao Bún ba miền hội ngộ ở Sài Gòn bàn là gà món ăn dân dã bánh bèo chay tram la sen cá kho mẵn rồng luộc chân giò Mà cha bap chien ngon thạch trái cây tempura Nhật món chiên món ngon Nhật sữa đậu lam sinh to bap xôi ăn với gà goi sua giai nhiet