Món canh bổ dưỡng với sườn, thịt giăm bông, cà rốt và các loại đậu. Đây sẽ là món canh thêm năng lượng cho cả nhà bạn trước khi bước vào kỳ nghỉ lễ vui vẻ. Canh sườn nấu đậu
Canh sườn nấu đậu

Nguyên liệu gồm có:

dầu chiên 1 kg sườn thăn Muối tiêu Rau mùi Lá quế 1 củ tỏi Rau cần tây 1 củ hành tây 2 lát thịt lợn muối xắt nhỏ 2 củ cà rốt xắt nhỏ 300 gr đậu Hà Lan hoặc đỗ trắng, đỗ đen tùy bạn 1 muỗng tỏi băm 1 chén dăm bông thái miếng  

  Cách chế biến:


Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi.         Đổ nước chần đi và cho một chút xíu dầu chiên vào nồi nấu nóng, cho sườn vào rán qua đến khi hơi vàng hai mặt.



  Khi sườn chín tới thì cho sườn sang nồi khác rồi tiếp nước vào ninh. Cho gia vị để nước và thịt đậm đà.     Vặn to lửa để nước sôi.     Khi nước dùng sôi sẽ nổi nhiều bọt, bạn tiếp tục để to lửa và dùng thìa vớt hết bọt ra, làm như vậy nước dùng sẽ trong hơn.       Sau đó tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Cho vài lá quế vào đun cho có mùi thơm     Khi sườn chín mềm thì tắt lửa vớt sườn ra để nguội bớt rồi gỡ thịt bỏ xương     Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm dưới đáy nồi.        Đặt nồi trở lại bếp cho thịt lợn muối xắt nhỏ vào đảo cho chảy mỡ ra     Tiếp tục đảo đến khi thịt lợn vàng giòn.     Sau đó cho cà rốt, hành tây vào xào cùng thịt muối, nêm một ít gia vị cho thấm.     Tiếp đến cho phần nước dùng và thịt sườn đã gỡ vào đun cùng các loại rau củ vừa xào.     Cho đậu vào luôn.     Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau đó để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút.       Thử xem đậu đã nhừ chưa, nếu chín rồi thì chuẩn bị sẵn bỏ thịt vào.     Phần thịt giăm bông đã thái bây giờ cho vào nồi, nấu sôi thêm 10 phút nữa.     Cho rau mùi, cần tây vào và tắt lửa.         Múc canh ra bát, nếu bạn cho nhiều đỗ, nước sẽ sánh như súp ăn với bánh mỳ hoặc với cơm quá ngon.     Thêm đỗ trắng cho bát canh thêm ngon     Với món hầm này bọn trẻ sẽ ăn được nhiều hơn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng

 N.D/HM


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn

thạch cà phê sữa thịt nấu đông truyền thống Cach lam rau cau mon ram cha ca thu bánh bình dân goi tai heo ngon Ăn Sáng món ngon xứ Nghệ gà kho trứng ăn ngon tran làm bánh ngọt đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát sot chua ngot đồ ăn ý nước cam ép gà roti U nấu bún cá âm thưc viêt nam Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang công thức bánh muffin rau củ Mon Thai bua toi goi xoai kho ca sac che xoai món ăn hong kong tái chế thit heo kho trung Thịt heo xào mắm ruốc công thức đá me làm trứng gói thịt cua rằm cách làm caramen khoai so gỏi cuốn làm bánh tai heo mon thit bo xao khoai tay chao hat Xúc xích công thức cupcake cà rốt cheesecake tra xanh cách làm thịt kho cach lam mut thom tự làm kẹo socola goi bo bop thau ngon goi cu sen tom cach uop muc nuong sa te xoi vo dau xanh Đông bánh mì chiên cach lam dui ga chien Những món ăn đẳng cấp ở bán kết Các loại nước ép sinh tố được sao cach nau pho trai cay xoai ngam tự làm salad lạc com chien bo ngon trung truc nau chua cọ Đồ uống lam thịt hun khói trứng xào thập cẩm cách nấu lẩu mắm com ga thom ngon canh cai Khám phá bí mật ẩn trong chiếc bánh mì cách làm bánh dẻo truyền thống cach lam chim quay nuoc dua mì ý sốt bắp phô chan ga lam bo xao can ong ngon trung hap rau cu bánh cuốn tôm mềm làm thạch thanh long đỏ bo kho cham banh mi bột nếp đức å c cháo bò hạt sen mứt cay salsa món ăn vặt ngon bánh kim chi cải thảo chiên nau tom cá lóc nấu ngọt quay thịt gà lam tra xanh latte kem dau xanh lam chan ga ngon Ứa nước miếng với gỏi cá trắng cơm gà hội an mọc bọc trứng chiên xù nam bộ canh cá khoai nấu ra cần Dau pudding chanh cach lam trung quẠhomemade cream cheese canh ca bung Banh lan Änngon Giáng bánh quy vị cam lanh thịt cá xông khói món cay Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm Hương Tết 3 miền salad dua chuot cách chiên xúc xích ngon BẠp banh waffeln dau tay thực phẩm giàu can xi đậu nành bông banh bong lan cuon cha bong nấm rơm xào