Vị ngọt tự nhiên của sườn non, vị bùi của hạt sen và củ sen giòn mát là món canh được yêu thích. Và đặc biệt món canh này rất tốt cho những người mất ngủ. 
Thành phần
- 500 g sườn heo
- 200 g hạt sen
- 100 g củ sen
- 50 g nấm đông cô
- 1 củ gừng
- 100 g cà rốt
- 50 g hành tím
- Hạt nêm
- 1 thìa súp đường phèn
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê muối
- 30 g hành lá
- 30 g ngò
Hướng dẫn
- 1. Sườn heo rửa thật sạch và chần qua nước sôi, ướp 30 phút cùng hành tím băm nhuyễn 1 muỗng súp + ½ (một phần hai) café ngũ vị hương + 1 muỗng súp hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon + ½ (một phần hai) café muối + 1súp đường phèn.
- 2. Củ sen làm sạch cắt khúc và hạt sen hầm vừa chín mềm. Cà rốt nấu chín tới.
- 3. Nấm đông cô luộc với gừng, rửa thật sạch lại và cắt đôi
- 4. Dầu có hành tím phi thơm cho sườn heo đã ướp xào săn.
- 5. Cho nước dùng củ sen + nấm đông cô vào hầm. Khi sườn heo vừa mềm cho củ sen, hạt sen và cà rốt vòa nấu cùng.
- 6. Nêm thêm hạt nêm vừa ăn, tắt lửa cho hành lá và ngò vào.
- 7. Trình bày trong thố giữ nhiệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
